中学生一日三餐营养膳食表

食谱： 组长：蔡莹莹 组员：林瑶瑶、童 谣、陈圆圆 食 物 食物量（克） 配 餐 结 果 早餐 牛奶花生米稀饭鸡蛋馒头 10050100125100 单位 实际 标准 结果 热量 Kcal 2159 2019 ok 蛋白质 克 120.1 75 ok 铁 克 31.64 18 ok 锌 克 13.7 15 ok VA Ug 660.8 700 ok VB2 Mg 1.3 1.2 ok VPP Mg 26.12 12 ok VE mg 10.38 12 ok 中餐 米饭虲仁花菜炒肉包菜鲜玉米橙子 10050100+125100100100 晚餐 米饭红烧肉菲黄炒肉丝酸辣土豆丝三鲜汤 10050100100100 组长：朱海曙 组员：池申凡 季樟樟 （三餐是以早餐30％，午餐40％，晚餐30％的配比参数，根据个人体重配餐。） 早餐（克） 午餐（克） 午点（克） 晚餐（克） 晚点（克） 稀饭100包菜100咸菜 50茶鸡蛋125花卷100馒头100 米饭100香酥鸭块125木须肉125小白菜100磨茹汤100 香蕉100 米饭100土豆烧牛肉225西葫肉100藕片100肉汤100 奶油蛋糕150 配餐结果： 单 位 实 际 标 准 结 果 热量 Kcal 2337 2126 ok 蛋白质 克 124.6 75 铁 克 39.24 18 锌 克 17.95 15 ok VA Ug 784.1 700 ok VB2 Mg 1.64 1.2 ok VPP Mg 33.27 12 + VE mg 13.38 10 ok 组长：陈洁琼 组员：金叶蒙、陈 旭 食品名称 摄入量（克） 早餐 鸡蛋（均值）牛乳（均值）馒头（均值） 50100100 午餐 鲳鱼韭菜紫菜（干）猪肉（肥瘦）（均值）鸡蛋（白皮）稻米（均值） 2520025125125100 晚餐 稻米（均值）猪大排丝瓜鲜贝 0012520050 主要营养素实际摄入量与标准供给量的对比。 （“比例”项：实际摄入/标准供给量的百分比） 营养素 实际摄入量 标准供给量 比例 营养素 实际摄入量 标准供给量 比例 热量（千卡） 2392.5 2300 104％ 钙（毫克） 523 200 44％ 蛋白质（克） 131.14 80.00 164％ 铁（毫克） 32.66 0 163％ 脂肪（克） 104.16 70 149％ 锌（毫克） 14.99 15 100％ 维生素C（毫克） 59.5 60 99％ 硒（毫克） 39.51 50 79％ 维生素E（毫克） 9.94 10 99％ 硫胺素（毫克） 1.92 1.50 128％ 视黄醇（微克） 930.62 800 116％ 核黄素（毫克） 1.91 1.50 127％ 组长：林欣翰 组员：郑啸、林扬波、刘晨 （食物量单位：克） 早餐 中餐 晚餐 点心 豆浆100花菜100鸡蛋50花卷100 米 饭150烧鸭块125木须肉50豆 芽100粉丝汤25 米 饭150蒜苔炒牛肉175猪肉片50冬瓜片150鸡蛋汤50 苹果100 组长：邱林爽 组员：陈康润、苏立杰 早餐：面包50克，鸡蛋一个，牛奶一杯（200毫升），水果100-150克。 午餐：大米饭150克，盐水虾75克，肉丝（20克）炒洋葱（75克），菠菜100克，西红柿（20克），海带（10克），蛋（10克）花汤。 晚餐：大米饭150克，菜（20克）肉（20克），红烧鱼100克，拌芹菜100克。 夜宵（必要时）：酸奶一杯（150-250克），或水果（150-200克）。