扬州有哪些好吃的地方美食？

老扬州有句俚语：“早上皮包水，晚上水包皮”说的是扬州的早餐文化。肚皮包着满满的茶水和早点，扬州人的清晨，就这样悠哉而逝。

所以到了扬州，别的美味且不说，早点是一定要去尝一尝的。

扬州历来有“十大名点”之说，分别是三丁包子、鸡丝卷、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖。

扬州城里的老店，家家都有一两味镇店之宝，熨帖着或街坊邻居或远道游客或偶来邂逅的一只胃。这里推荐下个人比较欣赏的几家早茶店，

惯常提醒一句：跟风有风险，请慎重。

扬州最有名的早茶楼应该是富春。由清末花圃发展而来的富春，整体环境没的说，江南文气，金粉繁华，都能在这一家茶楼的亭台檐廊窥得一斑。

它家最有名的是三丁包子，但个人觉得完全不如锦春。倒是翡翠烧麦一定要试试，那碧莹如翡的颜色，简直了，当之无愧的扬州第一绿（咦，这个说法怪怪的，哪里不对？）

锦春的青菜包和三丁包很好，尤其是三丁包。

所谓“三丁”，是扬州约定俗成的说法，即肉丁、笋丁、鸡丁三味，选材又各有讲究。肉丁要选用五花肉肋条，肥瘦适中；鸡丁是第二年母鸡，不老不嫩，肉质肥美又避免了柴；笋丁按时令选择鲜笋。

此三丁一体、三鲜融合，吃在口中，鲜、滑、香、绵兼具，汁水化在舌尖的那一刻，当真是味觉的极致享受。

吃豆腐皮包就去花园茶楼，完胜其他。它家早点整体质量都挺高，煮干丝、乳黄瓜、肴肉、什锦菜这些随便点点，都不出错。

扬州人喜欢吃面，口味上讲究一个鲜字。

单是一碗阳春面，也要汤清面白，配上时令鲜笋和一小把雪菜，吊出食物本味。

这家的青椒肉丝盖浇面有点惊艳，推荐。