透明的分子料理我不敢说，但是一道用分子技术做成的翡翠凉皮把我惊呆了……
2016年，我参加了在外交部举办的“品味陕西美食节”，其中一道圆球状的翡翠凉皮，舀在勺子上吃得凉皮，把我看呆了……
因为是冷餐会，在考虑食物选择的时候一定要谨慎。麻酱凉皮是妇孺皆知的陕西回坊小吃，作为清真冷餐会，她自然是要华丽登场的。
但是，令凉皮妹子受伤的是冷餐会不许有汤汁出现，那意味着妹子的好基友麻酱哥似乎不能登堂入室了，“麻酱哥不去我也不去！”凉皮妹子的傲娇甩我一脸！
这可咋整捏？不着急，大厨李波大厨在密室研究了好多天的麻酱隐身术终于成功了。果不其然，经过反复研究实验，麻酱哥英姿飒爽地出现了——李波利用分子技术将麻酱汁做成了一个绵软的小麻酱球，放置在凉皮顶端，咬一口，被包裹的麻酱在口中瞬间融化，与凉皮融合在一起，正宗的麻酱凉皮就这样呈现在大家面前。
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