食物方面的知识，不难的．．．

A级绿色食品 系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA级绿色食品（等同有机食品） 系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。 少吃饱和脂肪酸、高胆固醇、高能量的食物如：肥肉、动物脂肪、动物脑子及内脏、鱼子等；过咸、过甜的食品如咸菜、食用糖、蜂蜜、巧克力；少饮酒。 宜选用：含优质植物蛋白的豆类及其制品；富含膳食纤维的粗粮如：玉米、小米、高粱等；富含维生素、矿物质及膳食纤维的新鲜蔬菜、如胡萝卜、番茄、洋葱、芹菜、苋菜、大葱，水果如橘子、山楂、枣、柿子、香蕉、苹果等；富含优质蛋白质及不饱和脂肪酸的深海鱼类；富含特殊成分的降脂菌藻类如香菇、木耳、海带、紫菜等

食品是化学和生物的交叉学科，食品类专业主干专业课程几乎都和化学或者生物有关系。像什么食品化学、生物化学、化学工程原理、食品微生物学、食品营养学、毒理学……等等等等。食品类专业到了后期会有不同分支，按个人意愿选择以后，本科毕业授予的学位多是工学学士和农学学士。