夏天到了，天气比较热，人就没什么胃口，这个时候就适合吃点酸辣开胃，清脆爽口的美食。象拍黄瓜，拌个凉皮，来碗凉面，买点生菜，来个蔬菜蘸酱，清淡又有食欲。
感谢邀请，我个人是比较喜欢吃辣的，剁椒鱼头我比较爱吃，我也喜欢去做，去尝试。
首先准备花鲢鱼一个，只要鱼头，改好花刀，用葱姜蒜，料酒，盐味精鸡精腌制二十分钟，红剁椒用水洗干净，剁椒比较咸多洗几遍，姜，蒜，小米辣，切成沫，和剁椒放在一起，起锅烧油，猪油，菜籽油烧热，浇在剁椒上面，然后调味，味精鸡精胡椒粉蚝油，白糖，把熬好的剁椒浇在鱼头上面，蒸十五分钟即可，撒入小葱花，其特点，香辣开胃，非常有食欲。大家可以试试做。
本文只为分享，如有侵权，联系下方qq删除：
![[db:作者]的头像](http://www.thjdz.com/wp-content/uploads/2021/03/banner1-2.jpg){kind=avatar}