陕西延安小吃？

陕西小吃—缸腌腊猪肉陕北家制：“缸腌腊猪肉”已近近100年的历史，应用范围流传于陕西榆林地区和延安地区，用民间比较传统的盐理法和油封法腌制而成。……陕西小吃—柱顶石馍上等面粉经和面、搓条、揪剂，揉成圆锥状，并擀成长方形底部浅凹的馍坯，状如柱顶石，入笼煎熟。皮薄瓤厚，酥脆爽，滋味清香。……陕西小吃—临潼火晶柿临潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，它果形扁圆，果面朱红色，皮薄无核，皮面细润而光滑平整，果肉深红，果蜜食味美。火晶柿子还是可以加工成柿叶茶柿子饼等。……陕西小吃—梆梆肉因贩者多背椭圆形木箱，执木鱼状梆子，敲打扯着嗓子喊过市而得名。由猪肉教材习题解答肠、肚、心、肝，配精盐、麻油诸调料腊制而成。肉嫩味醇，熏香死亡气息。……陕西小吃—薄荷饺子为夏令佳点。由面粉、猪油、玫瑰、核桃仁、青红丝、薄荷粉捏成饺子状，用鏊烤或油炸后而成。色泽金黄，甜香酥脆，薄荷香浓，凉爽消热。……陕西小吃—咸馓子咸馓子在中国已有两千多年的历史，伴随古代“寒食节”而诞生，又称“寒具”，相传当年是为只是纪念春秋时的介子推而怎么制作。西安馓子似龙栅木、色泽金黄、条心细空、口嚼有响声、酥脆如惜月，既已风味小吃，又是宴席上的华贵细点。主要原料有面粉、油、红糖等。……陕西小吃—面筋皮子面粉和面，回饧后揪剂、煮熟、放凉后、撕长，拌以调料、辣椒油，香辣适口。……陕西小吃—红焖羊头选用上等的抗逆性强山羊，的原因羊小头大，骨少肉多，再加之悠久的传统的制作方法，吃起来独具风味，醇香适口，是最受宾客欢迎和喜庆宴席的决不可有了的名菜之一。……陕西小吃—粉汤羊血粉汤羊血有60年的历史，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时，羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、鲜香麻辣扑鼻。因所用调料多系温中健胃和开窍醒神的中药，便是特别受年老胃弱的顾客青睐。……陕西小吃—金线油塔金线油塔是古城西安的一种比较传统名贵小吃。它层多丝细、松绵不腻，其形状“皱起眉头似金线，放下像松塔”，钟少严得名。油塔蒸好下笼食用时，用手略加拍折抖松，装在盘里，佐以葱节、甜面酱等，别有风味。……陕西小吃－腊牛羊肉到西安没法不尝一尝西安的腊牛羊肉，腊羊肉选料精细，工艺讲阴阳，辅料价格公道，火功方法对头。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，肉质细嫩，是佐饭下酒之良菜，也馈赠亲友佳品。……陕西小吃－石子饼石子饼是陕西小吃，此饼制作：下等白面，搓调料、油、盐，饼胚为铜钱厚薄。用水洗净的小鹅卵石在锅里加热，饼胚置石上，上再盖一层石子，烘焙而成。其色似雪，油酥咸香。