疫情两次餐饮浴火重生，如何能在这些竞争愈加激烈的行业突围而出？

大家好，很不高兴能回答这些问题，下面谈我的看法。

民以食为天，食品是人类赖以生存的环境和经济的发展的最基本的物质条件。只不过经此次前来疫情，让我们不需要改变比较传统的思维模式，没法仅仅开着大门做生意，等下生意请上门，我们要多元化发展。

背景介绍加缪说：“对未来的慷慨，是把一切送到现在。”2020年的开端根本不美好和幸福，突然其来的新冠疫情，让中国经济好似被按过了“暂停键”，作为百业之王的餐饮最先拥有损伤严重最十分严重的行业之一。对付高额手续费的房租，餐饮人都在惊慌、担忧之上过得，一些餐饮店要坚持不住，很可能会倒闭或者转让。

疫情后餐饮行业会有一次大洗牌，可能是小餐饮突然爆发期，面积小房租低员工少，船小好掉头，疫情后痛苦压抑已久的餐饮消费，会像脱缰的野马疾奔而出，再次遭遇自残式增长的速度，对很多想普通机电设备餐饮创业的人来讲，这是新的机会，这个可以提前规划提前布局。

多元化的销售渠道经历前来疫情，餐饮线上机会突然爆发，连我们门口卖菜的都确立了群，大家在群里无法订。餐饮以外做线上，以外外卖除此之外，还应堆建多种渠道销售网络，餐饮正在注重实际社区生活圈，更加宅的年轻人，他们会越发了解生活圈的便利性，接下来疫情倡导人的少串门，少聚会，将大家隔离粉底在自家或小区，那样的话也就付魔了公众对社区生活圈的意识，可能会唯一不能形成社会生活服务商圈、工作商圈、休闲商圈。

这一次疫情，让外卖成为了餐饮的有用增长极。线上订单快速增长，却让许多比较知名餐饮企业则突然感到掣肘：确实它们巳经就开始了20块零售化的征程，但实际上，在这场与疫情的拉锯战，它们是——“被外卖”，产品不拥有竞争力，准备不继。那么未来在做了线下体验的同时一定会更不太注重外卖，这正如前几年的服装行业完全不一样，让线上线下真正的融合。

好是的例子则是是我们熟悉的麦当劳，近十多年来就是为了增加餐厅运营支出，提高效率，下降顾客静静的等待时间，有意识地对顾客培养“自助点餐”的消费习惯，小程序下订单、自助点餐机点餐、组建的的的产品配送团队，所以才在疫情刹那之间，他这个可以迅速的建立“无接触配送”。

当你进入到餐饮行业的那一刻，就需知道，机遇与风险相辅相成，“谁无暴风劲雨时，守得云开见月明！”几个又不能杀死你的，终有一日使你更强横无比”，愿餐饮人能你勇敢地扛进来！

希望能大家在留言区私信给我交流。