醋溜土豆丝究竟有没有怎摸炒才好吃呀？

您好，很不高兴呢还能够问您的这种问题，土豆丝在我们的日常生活中的确是非常较常见的一道菜肴，很多家庭都会制作，我也会经常会做给家人吃，想要将它做的好必须能够掌握几个小窍门，下面我就将窍门分享给大家，如果能我的回答对您有所帮助，另外也期望大家不喜欢，完了话不多说上菜谱

简单的方法我们说下土豆的选择，这都是很不重要的一些、制做这道菜一定要中,选择黄心的土豆，而且黄心的土豆比白心的吃起来口感更脆要好，成品颜色也更加比较好看

第二我们要掌握的是怎么制作这道菜土豆丝一定会不提前切好用热水冲泡茶，这样的话也能将土豆里的淀粉洗出一部分，菜肴最后会越来越清脆爽口，同时在泡土豆丝的时候里面最好是放一点白醋，毕竟加了白醋后也能管用的保证土豆丝口感清脆，千万要记住要多吃点水清洗去除淀粉才更好吃一点，也有一些是泡过的土豆在炒的时候不容易粘锅、如果您不泡，里面的淀粉受热是会变比较粘稠所以很难粘锅

所需原料：土豆两个、青椒另一个、花椒10粒、香葱

所需调料：盐、白糖、白醋

具体做法：简单的方法将土豆清洗干净后去皮，案板上切成粗细均匀的细丝（要是切不好可以不用擦板代替，个人如果说肯定手切的好吃）旁边打算一盆水里面另外两勺白醋将切好的土豆丝放入盆中水浸泡两分钟，然后把将土豆丝刚开始冲洗干净后香菜切段青椒洗净去籽同样也在案板上切成细丝、小葱切段一同备用。

第二，炒锅上火一并加入不能过量的水烧开，将洗净后的土豆丝下锅焯到七完全成熟捞出备用

第三，将水倒出再继续加热炒锅，然后把放入后少许的底油烧热，下花椒粒煸出香味（千万不能炸糊花椒）然后捞出，后再将、小葱段下锅煸香、接着飞快将土豆丝下锅大火不断大火翻炒至长大成熟，一并加入白醋、盐、少许白糖即可出锅。

再说今天我的回答就到这里了，很多美食资讯和做鱼妙招请查哈我的同名原著头条号、啊,谢谢大家