生蚝煲鸡的做法都有吧哪些？

生蚝常见的吃法都是烤来吃，那用生蚝最好搭配鸡肉来可以制作美食你又有吃是没有呢？鸡肉是一种太养生滋补养身的食材，而生蚝的营养价值肯定是男人都很清楚，称誉“生蚝男人的加油站，女人的美容院”的说法，那生蚝和鸡该怎么做好味道才好、补充营养极高？下面给大家多多分享生蚝鸡煲的两种做法。

做法①【生蚝鸡煲制作方法】——鸡肉入味儿、味道鲜美

》【食材】：三黄鸡半个、生蚝

》【配料】：香葱、香菜、辣椒、生姜、蒜头

》【调料】：盐、生抽、蚝油、广东米酒、淀粉、老抽

【自己制作步骤】

1.鸡肉清洗干净砍块沥水备用，生蚝去壳，然后再用盐、淀粉拌匀再洗干净以后备用，生姜切片，蒜头切成小块备用。

2.热锅接着参加少许的底油，然后把参加蒜头、姜片、辣椒爆香，再下入鸡肉，中火把鸡肉爆香、爆裂油，然后再从锅边加冷水少许的广东米酒去腥增香，后再一并加入少许蚝油、生抽炒出香味，再把鸡肉倒出再装入砂锅中。

3.砂锅中加入少许的清水、少许的盐，清水的量基本与鸡肉相平，然后把用小火慢煮，煮至汁水变的黏稠后再参加生蚝搅拌均匀，再盖上盖子煮两分钟，然后把加入香葱、香菜段增香，怎么制作成功。

【小贴士】：这道菜所加的配料可以据个人口味添加，可以不做辣的或不辣，在制做的时候要生蚝要在后来加入到煮两分钟就可以。

做法②【生蚝鸡汤制作方法】

》【食材】：老母鸡半个、生蚝10个

》【配料】：枸杞10g、红枣5个、生姜

》【调料】：盐、淀粉、料酒、胡椒粉、食用油

【怎么制作步骤】

1.老母鸡清洗干净，然后再砍成小块，沥水备用。

2.比较新鲜的生蚝10个，可以去掉壳，接着冲洗干净，然后再把生蚝然后取出碗中，然后加入盐、淀粉再用手反复拌匀腌制，后再再用清水清洗干净，备用。

3.热锅后再加入到少许的食用油，然后再下入姜片爆香，再下入鸡肉翻炒，然后再从锅边淋入少许的料酒翻炒，再把鸡肉倒出塞入砂锅中，然后一并加入枸杞、红枣，大火煮开转小火精心熬制90分钟。

4.90分钟后组建生蚝煮三二十分钟，后再熄火后加入盐、胡椒粉调味，一道巨大补身是生蚝鸡汤怎么制作能够完成。

【小贴士】

1.在制作前生蚝要先清洗干净，是因为生蚝表面内带较多的黏液，那些个黏液腥味较重，因为要一并加入盐、淀粉抓洗，这样的话做出来的汤腥味才下降。

2.用老母鸡或者土鸡可以制作出去的生蚝鸡汤味道更浓，老母鸡的肉质较硬，熬煮的时间较长要注意那是喝粥重点，也是可以用普通地的土鸡煮制，普通地的土鸡煮制的时间像是40分钟即可解决，但是鸡肉也可以吃。

3.这道汤是不必须一并加入其他过多的调料的，吃的就鲜美的味道，加入到胡椒粉目的应该是消掉腥味，但没法加多，不然会串味哦。

不超过推荐的是生蚝煲鸡的美味做法，一种以焖的做成鸡煲，两种则是无比养生滋补的做法煲汤，吃货的你赶快学着做出声吧！

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