猪肉有什么呢比较好吃啊的做法？

网友你好:很欢喜能回答你提出来的问题。

这是老问题的话题，在日常生活中猪肉是家庭常见的肉食品。绝大部分家庭都能决定“油焖五花肉”“红烧肉”“糖醋排骨”“锅塌里脊”和各类蔬菜搭配的肉丝，肉片炝炒菜。百家爭名各显厨技，因此还不错并没有什么比较好吃呀的做法。仅仅厨技知识有别，做出的味道难分伯仲。

唯一说比较比较好吃啊的做法，我个人如果说要想关于完美做最出色，香，味，浓好吃呀的家肴，必需应具备以上三点:

(一)，猪肉部位的基本知识:

猪肉是主要原材料，家肴做的好坏选猪的部位肉是原材料的关建。如果没有不太懂基本常识，买肉时非常容易忙目顺从老板，肯定做不出非常可口的家肴。因此，要先掌握到猪肉部位肉的基本知识。

(1)，红烧肉要以五花肉为主兼顾选。

(2)，蔬菜搭配是用肉丝或肉片及丁，以猪的后座瘦肉偏于选。

(3)，过油肉，锅塌里背，京酱肉丝最好不要以里脊肉为主选，后座瘦肉也可。

(4)，红绕排骨或糖醋排骨类的制作，要以小排的肘排为主兼顾选。

(5)，墩排骨要以前排膀偏于选。墩出的肉嫩味鲜。

一定不要买肉时要注意鲜微红色，并肉内无水分。买肉和排骨时要挑巨兽级猪骨小的类型。

(二)，要掌握到调料的基本知识:

家肴味道口感与品质良好调料分不开的，去购买调料时要注意在超市买优质的调料，更何况八角，桂皮，花椒，香叶……之类的调料不要买二手货(用过烘干的劣品)，调料不品质优良达不到予期味道的效果。俗话讲:“巧媳妇做不出无米粥”应该是那个道理。

(三)，厨技刀工和烧爆火口的合理知识:

类别繁多墩，爆，炒和蔬菜的切法与制做比较比较好的家肴有很重要的是的基本知识。任何厨师和爱好者都任何基本知识和好些的厨技，切好肉丝，肉片及切好菜丝和菜型，都是完美家肴的基本刀工。更何况能够掌握高起的调料合不合理运用，类别繁多过油的油温及炉火的掌握。是做了家肴的前提条件。也体现出来美食家肴做完美的艺术品展现。

拥有不超过三点是合格的美食爱好者，让我们家肴十分更加丰富多彩。

以上是我主观的介绍祝成功，跟专业人士估计有不足之处。很是奇怪多多担待望拢络交流。我是金牛1128金牛生活，我的回答如对你有所帮助请《关注》谢谢啦。