整样曾经的国际美食评委

必须需要拥有25年的厨师生涯，第二可以是高级技师，国际美食评委考核由国际饭店协会联合主办，2000年在杭州上海举办第一次，目前全省强大此殊荣的人不到10位。

中国的饮食文化渊源流长，一个菜系的形成和它的久远的历史历史与独道的烹饪特色分不开的。而也受到这些地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人的形象的手法描画为：苏、浙菜君不见清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜宛若古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜有如薄幸精致典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实快乐、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有特点。鲁菜为八大菜系之首，历史悠久，“食不厌精脍不厌细，食不厌精脍不厌细”，文化底蕴浓厚；川菜采巴蜀丰富的物产，烹巴蜀之美味，“七滋八味”尽在其中；苏菜“金齑玉脍”，技法精妙，剔透晶莹；湘菜，甜糯咸辣，诸味俱全，风味浓郁；徽菜古朴典雅，河鲜家禽，尽入其味；浙菜南料北烹，味贯南北，清鲜爽脆；闽菜清鲜和醇，色香味形，无一不备；粤菜吃清淡鲜活，博采众家，影响深远。老八大菜系新八大菜系川菜系徽菜系鲁菜系闽菜系苏菜系湘菜系粤菜系浙菜系宁波菜辽菜吉菜沪菜敦煌菜杭帮菜秦菜山西菜马鞍山市口袋鸭餐饮发展有限公司版权所有的2006皖ICP