夏日的时令蔬菜有都有哪些，家常做法是什么？

这北京的天气三天热似三天，暑伏还没有来就觉着酷暑难耐，每天碰到点小事儿就不光容易暴躁，而且忙碌工作，更觉得下厨房是件尤其心塞的事情，要知道炒菜实在是太热了啊，确实吃苦受罪，但也没法天天在家给家人吃外卖啊，毕竟肯定身体最重要，自己做点简单的家常菜也比外卖强太大了。我也不想做奇怪的菜，就选址规划夏季的时令菜完了，不用什么而且难，也绝对不会费很多时间，最重要的是滋有还好吃呀，合适夏季的肠胃。

茄子，扁豆，西红柿，黄瓜等，这些是我们夏天最常见的蔬菜了，特别是茄子和西红柿，毕竟其而且的品质良好口感和对身体的好处，而是被大家的喜爱，是夏日餐桌的较常见菜。茄子可以不清热降火抗衰老，西红柿能开胃消食，但是这两种食材都很合适想控制体重的人呢。西红柿和茄子做法都是形态不同呢，不管是做成地三鲜，茄子面，西红柿鸡蛋面，我还是烧茄子，鱼香茄子，酱炖茄子，西红柿炒鸡蛋等，大都想站了起来就馋人呢，配上米饭全是绝好的选择。今天就说个最简单的西红柿和茄子的做法吧，西红柿也叫番茄，因为我们就用这两种食材做一道吃清淡又酸爽的烩双茄，最重要的合适酷热难当的夏天食用哦。

【烩双茄】

主料：圆茄子另一个，番茄两个

辅料：姜，糖，盐，生抽，水淀粉，大蒜

做法：

1、茄子和番茄洗净后所有的切成小丁儿，大蒜拍碎后剁成蒜沫，姜切片；

2、热锅凉油，舀入跟平时烧菜量一样的油就好，不需要太油，油热完了放进去切好的姜片爆香，然后把组建切好的茄子丁儿煸炒；

3、茄子丁儿煸炒至变成白色后，组建切好的番茄丁儿再翻炒；

4、番茄丁儿要炒出番茄汁，然后加入适量的生抽，糖，盐包括一小碗清水，随后用中火将茄子丁儿和西红柿丁儿这两种食材煮熟以后，然后用水淀粉勾薄欠；

5、后来加入切好的蒜末，翻炒均匀就也可以出锅了。

那样一盘颜色鲜艳，口感酸爽又好吃的烩双茄就做好了，你是不是做法非常简单的呢？炎炎夏日会容易又没，并不想吃太肥腻的肉类，那你那道太开胃的烩双茄就再适合不过了，不光比较适合忙碌的上班族呢，下班回家累得再不行，懒了古怪的饭菜，真接做个菜，既省时又好吃。这些季节，我家每周都做好2,3次这样的菜呢，有是时候就单单做这另一个菜，再等分几份装在盘子里，一半是菜，一半是米饭，配起来着吃不想想多香了，并且因为就两个菜，家人可以不各自吃各自的还不用什么抢，嘿嘿嘿嘿。

妖幻夜摄食光，厨房小白那枚，用最其它的食材，最朴实的做法，最如此平凡的搭配，选择还原家常菜最阳光的味道，认真用心做好每一餐饭，好好地珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。只希望和大家互相交流煮东西烧菜的心得，喜欢就了解我吧！