大阪、东京有都有那些美食？

大阪！

道顿堀！

完全每次旅行是先考虑了时间和目的地，后再备备课，找吃的。

但这，去大阪是而且找行了吃的，目的是美食专门买下来的。

在日料风靡全球的今天，好的日料是非常贵的。首先原材料完全要从海外国内生产，还需在长夜旅途中保存到方法得当，再由日本学艺归来之时的大厨加以制作，端上餐桌后，价格最起码翻了一番。其次国内大城市的地价楼价早令人叹为观止，商铺租金也是水长船高，地属都市繁华地段的有高级料理店的价格还要贵上30%左右吧。

魔都某日料放题，午餐价格每人近400元，任吃。菜式异样相当丰富，从鱼生到寿司，从热汤到牛排，相当齐全。大胃王们能狂吃海喝好一阵。但食材大多数是大众化的豪食汇食材，谈不上多新鲜的苹果，处理方法也不至于多初级。吃完后什么好印象都是没有。

但他400元的午餐可以不在大阪吃到什么呢？

大阪米其林三星料理Fujiya1935，午餐9道菜的套餐，7800円+税，以当时的汇率算，差不多460元rmb。

这是米其林三星！9道菜啊！好象的街边小店，将近2000円就能吃到心跳的感觉了！味道秒完国内大多日本菜！

进入正题。为什么不是大阪，不是日本别的地方城市？是因为“吃在大阪”嘛，就光是道顿堀一条街，是可以吃一个月不重样！除开拥有众多美食除此之外，大阪消费水平少于东京，生活节奏也不像东京这样快，繁华程度却可媲美东京，酒店住宿都总体贵些。现在全国多个城市都可以不急飞大阪，价格也很又实惠，春秋、东航等都你经常有特价机票。大阪东南边本州岛关西地区，更距离我天朝大国，飞机行程也较东京少一个小时左右吧。但是，大远远地跑去东京、京都、北海道，总要去游玩再看看自然美景、老建筑什么的，而大阪，这个可以恣意地吃，自有打算吃，其他都一旁去。

大阪道顿堀

到大阪，如果不是是没有最重要的必须一同前往拜会的餐厅的话，就在道顿堀吃就够了吧。最好就是住的地方心斋桥附近，随时准备来吃！充当游客，在这里能不能吃到想像之中我得到的所有的东西日本料理：烧肉、河豚、蟹、章鱼小丸子、拉面、烧鸟、串子、鳗鱼饭巴拉巴拉巴拉。平民消费，还真平民消费，好象点的1000円~2000円就能填饱肚子吃的好，装饰豪华一点的蟹或是河豚凯撒沙拉之类，翻数倍。要是嫌贵的话，康忙，亲，这可惜在日本，不能和国内的那绝对是价格真接对比。日本人均GDP近4万美圆，中国才4万多人民币，物价比国内高是很正常的事。15块人民币的盒饭，在日本能找不到的可能性甚至为零。

看下狸小路有些什么东西吃的吧。

金龙拉面。晚饭结束，总是排到晚饭时间。

横岗级的串店，是不是很想进去去一探究竟，多多撸个串？

元祖串烧，招牌是个猥琐不堪的大叔，内有中国服务生。

一兰！一兰！一兰！最爱的博多拉面！中午11点就开始拿号，排到晚上11点。旁边是个烧肉店。

大阪王将！饺子。

运河边的章鱼小丸子，人气爆棚！永远不会要去排队。

大名鼎鼎的的蟹道乐。在道顿堀这一小条街上有2家店，距离过了500米（生意是有多好），但天天取号排队。

飞翔的河豚号。河豚料理都很好象，不算好吃。位子也不紧张。

还有一个中华料理呢，东北菜。别老瞅美女广告牌啊。

前方是美食图片！

亲子丼，象1000円左右吧搞掂。也可以解释为用鸡蛋与鸡肉的盖浇饭。

别有一番风味的亲子丼，创意取决于人将蛋白打成了泡沫，稍稍知识分类为“分子料理”吧，哈哈哈。

半熟蛋黄、泡沫蛋白与饭交织游斗在一起，入口后一愣水泡的口感脱引而出，又快速散去在舌根；鸡蛋黄的鲜味紧随其后而至，浓浓的的香味弥散开来开来；到最后在慢慢咀嚼中才能能感觉到滑嫩晶莹的稻米之香。

酱油拉面。

味增拉面。

左右吧两碗是绵羊偏爱的博多拉面，你选的细面比较硬，与北海道的软面完全不同，不大容易煮熟煮散，很更入味。经过腌制后及入过蜜汁卤汁的日本豚肉叉烧，面汤是精髓，专用是雄浑香浓的豚骨高汤，喝一口，所有的人都没那么冷了，日本人都把汤喝得不成样子。

一兰拉面！去过香港有吃一兰的朋友清楚，在香港的排队拿号盛况是有多的前无古人。在日又是一般，饭店时分，完全家家店铺都要排队拿号。只有一一款拉面，可选大碗小碗，可你选择再添加配料，十分详细。被称做“福冈第一”的一兰拉面的汤头是一绝，当经过十数小时煮制的豚骨高汤呈乳白色，除开豚骨外，不用鸡汤高汤，不放味增料等以外佐料，要调剂的味道全用原生态的食材提炼出。但却有些油脂感，实是是浓厚吃清淡的香甜味。大多数面790円，可加钱你选择替玉（加一份面），玉子（溏心蛋）和加一分叉烧。好吃不贵！十大美食！

选择项目单，有多种语言的清单可选，方便啊游客。基本是做到了“量身定做”，更加详细点。而且一兰是尽比较大很有可能能做到了“标准化生产”。曾有日本的朋友速回绵羊，一兰招聘内厨与店员的时候会发一本《操作手册》，给1天的时间自学，之后应该是简短的培训，然后再就然后上岗资格证了。日本劳动力昂贵，确实折腾起来不起。所有的原材料全是按份量一份份固定不动的，煮泡面的时间、面汤的多少、下料的时间、叉烧的份量、舀出的时间、葱、蒜的份量全是严格一点明确规定的，内厨师傅只需再对照《操作手册》严格执行再试一下。

道顿堀标志之一的蟹道乐。松叶蟹钳与蟹脚。经煮过的蟹肉松松软软易入口，也已经不可能塞牙。

全还新鲜的蟹刺身。沁甜的感觉在味蕾上翩跹起舞。

蟹肉焗饭。

天妇罗。

炭烧长脚蟹蟹腿。

汤。

蟹寿司与蟹肉卷。这一份套餐4500円，充足一人孕妇食用。一般套餐3500円~至6000円左右，算得道顿堀比较高级的消费了。

从两个小门头的入口到里面上电梯到二楼，是一家热闹非凡的烧鸟店，店内的食客喝着啤酒撸着串，喜乐融融。

牛腩串。串子都是按个算的，好象是250円500左右一条，也有套餐，1000円摆平有7,8个串子加啤酒，三个人撸，很嗨了。

这是一份烧鸟套餐，有鸡肉、鸡软骨、鸡皮，每款两串，两3人份。

有这样的串子，是大阪特色的做法。用面粉、鸡蛋裹起主食材相互炸货，口感更十分丰富，沾酱是浓郁的甜酱。

元祖串烧，很出名的全国连锁店串烧店。里边座了很多中国游客。可能会是是因为店内有2名中国留学生服务生吧。两层楼的店，差不多座50个人以内，配了2名中文服务生，对中国游客的重视度无人能出其右。

单纯从算卦可以说，元祖串烧的串子确实比之前那家二楼上的小店超好看。黄金色的面粉与蛋清的外壳十分分布均匀，包裹得也更饱满紧致。色也相当极为丰富，蔬菜、肉类、海鲜、豆腐什么的，看菜单就能看上好一阵子。相比象的吃烤串小店，元祖串的价格偏贵。点的是2两人份的套餐，送了一份卷心菜叶可以配着串子一起吃，税后近4000円。

章鱼烧。道顿堀有不少章鱼烧的摊位，甚至每家都要去排队。

500円一份，八个热气噗噗而又吊儿郎当的章鱼小丸子，也可以做零食吃，也也可以另外正餐，肯定管饱。在道顿堀，坐到哪吃到哪，真也没什么正餐的概念。绵羊最爱吃那尺厚一层的木鱼花，闻过来是浓烈的鲣鱼香，吃起来是清淡点的甘甜味。小丸子外皮像海绵一样柔软，内陷像豆腐一般滑嫩。当心烫啊！

一的小店，招牌全日文，根本记不住了。专做天妇罗。

这是我吃了最好吃的鳗鱼天妇罗了！细腻的鳗鱼肉身，柔软鲜美的肉质，完全还没有刺，连在米其林一星的广川吃到的鳗鱼大都带一点小刺的。天妇罗的裹面糊很薄，但起码完全包裹住鳗鱼，面粉、鸡蛋与油、水的比例恰当好处，又香又脆又香，且一丝一毫不过分油腻。虾确实是极为新鲜的苹果的，很有嚼劲，韧劲。4份定食，加一份杂锦天妇罗，吃得肥嘟嘟的，忘掉价格了，反正很比较便宜。

道顿堀内也有那样的话吃和牛的地方，最贵的是这份和牛，3000多円。

像吃意大利菜的感觉。

时间太远，胃动力太远，每天晚上起码吃5餐，不能尝试更多的美食了。去到大阪，就住到心斋桥、道顿堀附近吧，一天像个傻子一样吃吃喝喝玩玩乐乐，人生真美好和幸福！