羊肉泡馍作文一碗滚烫的羊肉汤，绿色的香菜，晶莹的粉丝，翠色欲滴的蒜苗，一群蜂蜜大小的馍水浸泡在香味四溢的羊肉汤里。这是什么？这应该是西安著名的风味小吃—羊肉泡馍。羊肉泡馍的出名，有两个很感人的故事，传说当年宋太祖赵匡胤未春风得意时，流落长安（即现在西安）时身上只能两块干馍，因干硬而不能嚼烂。倒是有一家羊肉铺煮羊肉，赵匡胤便上前一步要了一碗羊肉汤，将馍小碎块，放入汤中，待馍泡软后大口地再吃出声，才未能能活命，十年后，赵匡胤黄袍加身，在长安巡游时，赐那个店主百两白银，这件事情传遍全国，长安吃羊肉泡馍的人越来越密集。羊肉泡馍的做法很简单点，先将羊肉洗净与葱，八角，茴香，桂皮等佐料煮吃时将馍弄碎成蜜蜂头大小，放入羊肉汤中，并放入白菜丝，料酒粉丝，盐，味精等调料。这也难怪连去背诵的大诗人苏轼都说：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”这里‘羊羹’指的是肉夹馍。羊肉泡馍的吃法也很有讲究，切忌：筷子又不能绕着圈搅出。有经验的人则会从一边一点点一点点地蚕食，那样的话才能吃出鲜味。听了我的介绍，你是否需要想吃肉夹馍了吗？
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