以食物为题材的亲情类文章?

美国普利策新闻奖得主、战地记者麦卡利斯特在他的书《甜蜜的悲伤》中,就讲述了一个关于亲情的故事。这本书的副题就是“关于爱、家庭和美食的回忆”,我买此书的缘故也就在美食两字上。读完,才知道其中美食的内容

美国普利策新闻奖得主、战地记者麦卡利斯特在他的书《甜蜜的悲伤》中,就讲了了一个关与亲情的故事。这本书的副题就是“关於爱、家庭和美食的回忆”,我买此书的缘故也就在美食两字上。读完,才知道其中美食的内容并不太多,更多的是怀恋作者刚才去逝的母亲,想起了母亲在世时的一切,肯定给作者下了埋藏最深印象的就是母亲所做的美食,那成为随风逝去的母亲与他互相间仍心意相通的媒介。他对母亲的怨,他对母亲的爱,以及母亲的笑貌音容,都在作者对此母亲所做美食的回忆洞府之中,慢慢的地地模糊起来。

冬瓜蜜饯据传玉溪自己制作冬瓜蜜饯最初起源于明代后期,一直仅是四百多年的历史。民国初年玉溪凤香斋糕点铺名师唐家荣,提升发展能级水晶蜜饯,使玉溪蜜饯声名大震。玉溪冬瓜蜜饯则两类红蜜饯和白蜜饯两种,两种蜜饯均呈透明状,且色泽鲜艳,便是红蜜饯被被赞誉琥珀蜜饯,白蜜饯被誉为水晶蜜饯。玉溪冬瓜蜜饯,只不过称蜜饯,却未必以蜜制作,而是选用天然上等红、白糖精工造而成,质优味道鲜美,让人吃后真有不是蜜味天生地设蜜味感觉。青松烧鸭烧鸭在玉溪菜谱中向居首位,饮誉全省,清代著名诗人杨竹溪有《棋阳竹枝词》赞玉溪烧鸭。其诗云:鸭卵能教谷抱成,百一定不能亿广资生。红泥炉内包燔熟,大嚼何辞饮巨觥。玉溪烧鸭像的北方烤鸭,但又有自己的特点,多选用四十至六十天、重量在一3公斤70左右的子鸭加工烤制而成,皮脆香、肉滋嫩,加入花椒盐,更是香味浓郁。玉溪烧鸭因为选用以青松针叶晾干扭成的草团为燃料烧成的又叫暗青松烧鸭,具备奇特的玉溪风味。一年一交夏秋季节,玉溪大街小巷烧鸭店林立,品鸭的人熙来攘往,评色品味,饱眼福、口福。玉溪油卤腐玉溪油卤腐相传当年始制于明清之际,当时境内家家户户淹制,充当家用咸菜,或作生命的馈赠外地亲友的礼品。后来发展中为小商品生产。油卤腐的腌制,以黄豆做成的臭豆腐为主料,那些要求质地细腻,块状匀实,厚薄不对。油炸臭豆腐经阳光照晒,排去外层水分,分别浓淡有所不同的口味,配以注意适量的粮食白酒浸裹,再以白糖、精盐、辣椒、高质八角、花椒粉等卷在皮层,并渗以炼熟的上好菜油,腌渍而成。

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