秦皇岛特色小吃？

烤大虾是中、西餐比较多菜肴之一。原料以北戴河的海虾，精工细做然后，再辅以适量汤汁，其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚，由于虾体减小，肉质细嫩，营养价值高长城饽椤饼传说当年明朝将领戚继光带领以浙江人为主力的戚家军镇守山海关，北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦，而有人依靠1月和7月五月长城沿线饽椤叶鲜嫩可口时机，做成饽椤饼，粗粮细做，可以改善生活。而且这种食品早就传到日本。成品为两张秦皇岛市山区常风的饽椤树叶，内裹淀粉作皮，烧牛肉为馅的饼，饼皮隐隐透明的。味道三鲜和饽椤叶散发出沁人的清香，是只不过是的民俗食品。制作单位：山海关鸿宴饭庄（山海关城关南路109号）四条包子四条包子铺是1958年什么时候开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而因此而得名。因其味美，吸引了较多的顾客，名气也越来越强。许多慕名前往的客人，一次见这个包子铺门脸儿时，都有些许意外，极其普通的门脸，寻寻常常的陈设，却颇负盛名，食客接踵摩肩，真是危险的味道。大多数的面粉，最常见的一种的馅料加工，造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻的四条包子，配之以两菜一汤小米粥，爽口的小菜，更增其味。有兴趣的话，就去细细品尝一下这种寻常百姓饭吧。指示牌：名称：四条包子铺地点：山海关南大街价格：包子–12元/斤小米粥–1元/碗小菜–1~2元/盘制作单位：山海关四条包子有限责任公司（山海关南大街98号）回记绿豆糕清真回记糕点部始建于于1945年，因初创人是回民，又姓回而称回记半个多世纪来，用地产绿豆这些白糖，按祖传秘方的调制生产的产品出口味醇正的产品，极受市民以及周边地区群众的欢迎。制作单位：山海关清真饭店回记糕点部（山海关天心胡同22号）老二位麻酱烧饼麻酱烧饼是老二位饭店的品质良好产品之一，色泽微黄，层次鲜明，麻香醇正，松松软软滋味浓郁。与涮火锅，喝羊汤相配搭同吃，味道尤佳。制作单位：海港区老二位饭店（文化北路15号）煎饼合子成品规格划一，外观整齐地，颜色亮黄，外皮酥脆，馅心鲜香，是我市久并无之的传统美食，众多原料均产于本市，地方特色浓郁。制作单位：同盛快餐有限公司（海港区东港镇柳村）杨长子火腿肠始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，杨庭珍与人在天津合开胜利肠子铺。1941年胜利肠子铺迁至北戴河海滨，那时起杨肠子即作为杨庭珍的艺名而扬名四方。成品肠鲜嫩爽滑，口感独特，回味悠长。制作单位：北戴河盛利鸡鸭鱼加工厂（北戴河南河路19号）莲蓬山牌火腿肠产品呈玫瑰色圆柱形，表皮乾爽光泽有纹，色香味形俱佳。制作单位：北戴河商业局肉食加工厂（北戴河草场东路14号）金杨火腿肠成品肠口感好，弹性好，切薄不散，切成丝断的，产品1999年写入中国食品大全。制作单位：北戴河杨家肠子食品有限公司（北戴河草场中路6段67号）孟和尚粉肠该店1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁来我市。因孟食素，人号孟和尚。成品肠选料考究，配方独特，加工精细，口味纯正，极受本市及津京、东北等地顾客希望能。制做单位：山海关义记孟和尚熟食店锦发酱驴肉锦发大酒店是我市以驴肉为主要特色菜肴的酒店。成品色泽金红，味浓香醇佐饭下酒俱佳。制作单位：秦皇岛开发区锦发大酒店（西港路中段冶金厂南门）晴晴炸排骨创建这几年，以其赵氏家族传统工艺经过去腥、除味、增香、调色等工序，区分焖、炸、熏、烤等奇特技法，制成品种繁多的熟食制品。其中油煎炸排骨现制现切现卖，为店中销量火爆品种。成品红黄明亮，外脆里香、味美醇香，老幼皆宜。制作单位：海港区婷婷即食部（马坊市场82号）