怎样做鸡爪好吃

五香鸡爪：【原料】鸡爪20只，八角、酱油、葱、姜、料酒、花椒、肉桂、陈皮、丁香、盐、白糖、花生油、麻油、鸡汤各适量。【做法】把鸡爪洗净，斩去爪尖，纵切两半。炒锅放旺火上，放花生油，待油达八成热时，将鸡爪下锅，炸至皮酥、呈金黄色时，倒入水漏勺沥油。砂锅放中火上，放人鸡汤、葱、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陈皮、酱油、盐、白糖、鸡爪，烧开后转成小火，盖上砂锅煮2小时，至肉质酥烂，淋上麻油即可解决.

酱鸡爪：鸡爪洗干净,控干水分,油锅烧热后,中火炸,炸到金黄色,而且涨起来的时候,捞出来后控油,再锅里留少量油,烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,参加一些白酒,酱油,盐,糖,大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后,后放炸好的鸡爪,中火炖四十二十分钟,后来大火收干多余的的汤汁.成品颜色棕红,味道浓郁,质地软烂,唇齿留香啊.试试看,保证不可能失望.荔枝鸡爪汤：主料：荔枝干肉10枚，鸡爪6只。做法：将上2味放在锅内，加水适量即可，煮至鸡爪烂熟，入少许调味品，即可食用花生。每月十五1料。药用价值：泽肤荣颜。常用于面容肌肤之健美，可常食用。三：鸡爪黄花蛋汤：【配方】鸡爪10个，鸡蛋1个，黄花菜30克。【用法】鸡爪洗净，先放入后沙锅中，加开水文火慢炖，鸡蛋十八层地碗中绞成，黄花菜洗净后，待鸡爪煮烂熟后，组建黄花菜和鸡蛋浆稍煮，加调料即成，佐餐。【功效】补气养血，催乳通络。【主治】乳腺炎，产后缺乳，体质虚弱。