济南的美食也有芙蓉街的美食，有什么呢我推荐的呢？

济南市商务局曾首页过一份手绘版的《泉城济南吃货宝典》，共汇拢了67家餐饮企业、155家店铺、22家老字号对济南的美食做过都很详细的盘点。

来济南假如是深度旅，时间能量供应可以按照这张图的指示转一大圈。如果不是时间激动，是可以看中其中最具济南特色的可以体验下。

说起来济南美食，需要要说的那是香酥鸡，竟像重庆的小面和天津的煎饼果子，各家把子肉都有点差别，很很难说谁家是最正宗的口味。如果不是你趁着去芙蓉街，是可以先到去几家咱家药膳把子肉，他家和三点把子肉口味是换取济南人普便接受的，最接近济南人很喜欢的口味。

不过也可以你选超意兴和金德利民这两家知名快餐店，舒适的就餐环境要好一点。据资深吃货说，绝大部分超意兴门店的把子肉是统一时间制做配送的，品质非常稳定啊，还有免费的的黏住（稀饭）提供给。

各家店里都有用把子肉汤煮过的炸鸡蛋，确实是独居特色。炸成蜂窝状的鸡蛋能吸满肉汤，咬出声更加不满足，没有尝过的外地朋友是可以接触。无论在哪家店，自助火锅10元左右就能体验把子肉和米饭的完美搭配，更加实惠。

游客经常把注意力放进特色小吃上，容易选择性的遗忘地方大菜。当然济南的鲁菜才是最能分散能够体现济南甚至连山东饮食文化精髓的窗口。细细品尝鲁菜，既可以不选择类型老字号聚丰德、春江饭店等，也是可以在网上搜寻私房鲁菜大厨。实在是时间紧张，去城南往事、金春禧等商圈比较普遍的链锁餐饮也能获得不错的体验，只是高峰时很可能要等座。

鲁菜的代表有糖醋黄河鲤鱼、奶汤蒲菜、九转大肠、爆三样、爆炒腰花等。而且济南有泉水，物产也丰富地，新鲜的苹果脆爽是济南人倾向的口味，所以来济南要先先尝尝溜炒的菜式而不是浓油赤酱。

老济南爆三样、滑炒里脊、糟溜鱼片这几个菜全是口感清脆，色泽亮丽，汤汁和菜几乎完全融合，用不着放味精鸡精也能你做到鲜味浓烈。现在很多餐饮店全是实现标准化不能操作，只有一少数几个店还能炒出地说的老济南饭店的味来。

比如曲水亭街几个落着“某号院子”的餐饮店，环境比较好，也的确能在那还原功能奶汤蒲菜这样的老款式菜品，环境服务菜品都的确都下功夫，人均消费接近200元左右，更适合我商务接待。

便宜又实惠的鲁菜店我推荐老商埠便宜坊，跟个人感觉烤鸭的北京便宜坊完全不一样，这里的鲁菜回道而比较实惠，帮我推荐菜式糟溜鱼片，举世罕见比较传统鲁菜的活化石，很多鲁菜店都不做这道菜了。这道菜用酒糟调味，不仅仅彻底驱除了鱼肉的腥味，还借纯粮的轻淡被赋予鱼片嫩滑。这才对火候具体的要求很高，北京电视台的纪录片也做过专门买推荐。这道菜上桌是没有标准化厨房的那种俗不可耐味道，真能不能吃出老济南烧菜的味，甚至菜里的木耳等配菜也十分清新爽口，真心体验，人均消费约在60元以内。

刚才一说起的金春禧，必须要说店里的醋烹鲳鱼。这道菜乍一看带有鲳鱼版的锅包肉，全是类似糖醋的味道，实际中对厨师技艺要求高大部分。同时的酥和甜，但你能看到糖醋的酱汁，像是薄薄喷在鱼上的一层糖醋衣，酥脆分寸拿捏，出了济南真是很极少见这些菜，有家做西北特色的酒店曾经的先模仿过这道菜，很快就毕竟不得章法就被下架了。所以我这是一道巨大痕能影像展示鲁菜精髓且百吃不厌的好菜。人均价80元左右吧也可以在这里吃得确实不错。

假如你仔细看上面那张美食地图，是可以突然发现济南的很多特色美食不过是面食。例如油旋、草包包子等。事实也的确如此，充当北方的大城市，济南有一大批能拿得出手的面食美食。

呱嗒是最有老济南特色的家庭面食之一，是因为确实是太家常，酒店很少做，如果不是你你选的是农家民宿，肯定有机会吃到，这里重点说哈济南的包子。和南方那种小笼包是一样的，济南人怀疑大包子香，其实韭菜的最香。机关单位食堂自己做包子，都扩大经营个包子，三个包子跟光盘那么大才回道，做点了厨师都挨批评。

除开大家从小听到大的几个老字号，另外家济南本土的包子店值得你去爱推荐，老板是个心直口快实在的济南大叔，他自家包子咋做，就具体的要求店里包子怎莫做，根本就是是“最不像做餐饮的包子店”，很多济南网友都说家店的包子像奶奶家做的。

家店叫宅纪包子铺，店里对韭菜这样的食材的把控简直可以不一般称强悍。一天都从临沂一个有机蔬菜基地直运一大车。而且夏天有两三天下大雨，韭菜运不进来，几家店韭菜包子就索性不卖了。店里雇了大妈手工揉面、发面，人家真决定了济南人的精气神，韭菜包子一出锅那香味，是个济南人都硬挡不了。

南方饭量好象的游客建议您点包子千万不能最多两个，毕竟确实吃不了。因为真材实料，个包子价格也在3-5元70左右，只不过一顿饭也就不远远超过10元，属于什么大众消费。最感觉有趣的细节是这店里有洗手液的洗手池，和不限量在线的大蒜！只有济南人很清楚用手抓着大包子吃，和就着大蒜吃包子有多香！

需要重点推荐看看蛋黄鲜肉包，每两个包子里都包着一颗咸鸭蛋的蛋黄。也不是做寿司的那种成包的蛋黄，而是是真的从生鸭蛋里现取的完整蛋黄，咬一口里面全是流油的蛋黄最重要的香。之外大包子，店里其余小吃外在表现好得出奇，例如豆浆那就是老型号的正式商用机器磨的，口感略粗燥，要小心选择。

介绍的这些美食，充足您十一假期体验的了，只希望您在济南挺过一个很开心的假期！