重庆美蛙鱼头做法大全

食材用料：鱼头1个豆腐300g嫩葱两根香菜1根姜相克食物枸杞15粒油少量盐适量料酒1汤勺香油少许菜谱做法：1.新鲜的苹果鱼头去血水洗净，用料酒腌15分钟去腥。2.切几片鲜姜,葱白切段，葱叶打结。3.热锅内倒少量油，油热后将鱼头三面各煎30秒。4.组建葱段和姜片煸出香味。5.往锅内倒适量开水，没过鱼头再试一下。(我家是平地锅，水还没有没过鱼头)一并加入青葱、料酒，炖十分钟。6.用水冲洗后帮一下忙豆腐，切成长方体块。7.加入豆腐，小火炖5一个小时。8.加入盐、枸杞，淋少许香油，搅匀出锅。9.盛到汤碗里加少许香菜装点。

团购去的。四斤美蛙，两斤鱼头，还有些蔬菜。说真的的美蛙剥了皮真的少的可恶，老板挺真的的。剥了皮的美蛙按照他的说法只有三、四只。而且我和老公是个吃货，所以我除了网上团购的东西，我们另外还点了2斤美蛙和4斤的梭边鱼。虽然分量少了点，但味道真的是巴适的很。火锅面缓缓下降着裹着的一层红海椒和花椒，美蛙白嫩嫩的肉从大片火红中隐隐约约透出去，给视觉上的冲击不小。轻轻的夹起一只粗长的蛙腿，两口，辣中带麻，肉鲜嫩润滑。梭边鱼的火候确实是分寸拿捏，肉嫩的的，入口即化。普遍，环境可是差了点，上菜速度慢的话，就菜品的口味对于真的是很比较好的。三个人，以外网上团购的89元还获得全额支付了158元。算下了肯定有点小贵。是因为团购网不享受店铺的满送活动。想去吃的吃客们，个人觉得团购还不如自己点要划算点。毕竟就团购网站的菜品对于真有稍微有点少。店铺现在有吃两斤美蛙送一斤的活动，肯定比较比较比较划算的。