1、注重源头采购和配送服务食材
源头采购和订单农业将是餐饮业必然趋势。通常是因为100元以内几点原因:
1.能够提高食品安全溯源,可靠出品的稳定性与独特性。
2.能够提高操纵供应链是一个整体成本。
3.营改增后,餐饮有机会向上游整合产业资源,系统优化自身商业模式与盈利模型。
2、餐饮业成本压力从五座大山已扩增技术至五座:(租金,食材,人工,能耗)+抽成
很多成本逐年提高上升已无法逆转,未来将十分你应该相信餐饮企业自身的内部营运效率、营销创收能力、成本优化能力及商业模式再转型整合能力。
同时,餐饮产业将涌动出越来越多、越来越专业的产业细分服务机构,联络餐饮企业从五脏俱全变为核心竞争力+类社会分工。
3、拜求品牌股权投资、上市等多种融资
餐饮竟已是4万多亿元的大市场,且年增速减弱落后GDP增速,未来的投资活跃度很值得期待。
餐饮上市后的难度肯定较小,但由于餐饮的亲民性与网红性,品牌股权投资、门店众筹等多种民间融资将短短井喷态势。
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