西安美味小吃~

还没有那个好是吃,因人而异吧.我推荐的有–西安小吃甜品西安著称小吃品种多、口味全见长，如今西安饭庄和和平饭店，都再推出了大胆实践的西安风味小吃宴，内容丰富多采，能继承了比较传统操作技艺，造型美观，口味咸、甜、酸、辣、鲜、香各形。席上四面八方了陕西经典小吃的精华，再配上几道陕菜系里的名菜，佐以“醉的酒仙”的黄桂稠酒欢宴，吃起来令人拍手称绝！柿面糊塌主要原料为软柿子和面粉。是一种以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤酥软、香甜适口。贵妃饼贵妃饼的主要原料为富强粉、炼大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、枣泥等。仅是1000多年的历史。成品状如圆月、色泽乳白、皮薄皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻，是始于唐代的比较传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环可以制作的，很受杨贵妃的喜爱，后传到民间，人们称其为“贵妃饼”。胡麻饼胡麻饼是用厚布粉、植物油、芝麻、天中草为主料压制而成的清全素食品。早在东汉时期就有，到唐代发展成为大众化的方便食品。传说当年安史之乱时，唐玄宗与杨贵妃出逃到咸阳，就买胡麻饼填肚子。著名诗人白居易亦喜食这个食品。其特点为酥脆油香、咸淡适中、营养非常丰富。荠菜春卷荠菜春卷的用料和制作工艺都有独特之处。用料上，春卷皮除用水和面外，还加鸡蛋清，以减少春卷的酥脆。制作工艺上，将面粉拌成稀浆糊，再用勺将面糊“摊”入平底鏊焙皮，所摊皮之薄，绝对无法体现出来中国烹制艺术的绝妙。其特点为皮薄如纸片，蓝色透明酥脆，吃起来有浓郁的乡土气息。蜂蜜凉粽子蜂蜜凉粽子以糯米先制作成粽子和蜂蜜加工而成，以其凉爽甘冽、沁人肺腹的风味特点而闻名三秦。做法是将糯米先怎么制作成粽子，切成10分圆形状，待凉透后撒上蜂蜜即可解决可食用。夏季时可食用更佳。太后饼太后饼为富平县世界著名小吃，已有2000多年的历史。比较多用板油、面粉加佐料和制，经烘烙而成。其特点是外皮金黄、油润酥脆、内层酥软、咸香适口，富含天然动物脂肪酸等营养素。咸馓子咸馓子在中国已近两千多年的历史，紧接着古代“寒食节”而刚刚诞生，又称“寒具”，相传当年是为纪念春秋时的介子推而怎么制作。西安馓子形如栅木、色泽金黄、条仔细认真空、口嚼有响声、酥脆如欧阳寒，既已风味小吃，又是宴席上的名贵细点。主要原料有面粉、油、红糖等。庄里合儿饼庄里合儿饼因主产庄里地区、脐脐相对于三个一合而因此得名，为全省华贵食品之一。以尖柿子为原料，当经过多道手工拿捏和霜冻成磨盘形。其特点为个大、质润、霜浓、底亮、味甜，放入后茶中可溶解，具有丰富地的营养价值。西安小吃以面食著称，比较有名的有牛羊肉泡馍、肉夹馍、烩麻食、荞面饹、臊子面、灌汤包、锅盔、葫芦头等，肉烂汤浓，香醇味美可口，入口粘绵韧滑。甜点类有蜂蜜凉粽子、黄桂柿子饼、镜糕、凉糕等，凉甜芳香，沁人肺腑，是理想的夏令食品。西安小吃街上一丁点一家做成什么的腊牛羊肉、牛羊肉泡馍、肉夹馍……都很说道。不过不像北京的王府井——滋味且再说，招牌都太大，喊得雷动响。西安的小吃街，大都隐现高楼和树荫里的一条条古街，路不熟的外地人很难寻到。西安的小吃感觉起来很粗糙，像是市井文化。街边摆个桌子，支几把椅子，就可以了，稍微有点像大排档，文明人可能稍微有点给予不了：干净吗？能不能吃吗？我瞧着的却完全没有一家店，不分有没包间时间，总是嚣嚣攘攘，甚是热闹。西北汉子，最讲究的是比较实惠，拉过椅子便吃，只图个痛快。店家特淳朴，实打实，不砍价，三个馍的羊肉泡馍要用超级小号的瓷碗来盛，像个小盆子，够我的小胃吃三天了。西安小吃的“包装”基本都很大多数，纵然是遐迩闻名的贾三灌汤包，进餐环境也不精致无比，叫骂的人群，相当最简单桌椅，给我最初的印象并不好啊，以为上当受骗了。要了一笼包子和一碗八宝粥，淳朴善良的伙计，随顾客先吃，吃到一半再来把单子一填，后再插到桌边的夹子上，饭后结账时，隐隐却不是担心谁耍诈。那普通瓷碗里的八宝粥，枸杞、桂圆、莲子、米，熬成稠稠的琥珀色，香甜爽口，连我这个平时不豫喝粥的（喝得少），愣是喝了一大碗。西安的小吃，况且很简单啊的砂锅、米线，都用足了功夫，那绝对是你不清水煮出去避开人，汤也是够浓够香的老汤，豆腐皮在汤里煮过，再再加海带的鲜味儿，令人叹为观止，但可以说实惠。如人，有长相、有个性，不过也有看家本领。你是什么城市给人的第一感觉是长相，如北京的大而宏伟、上海的博而多元、杭州的秀而阿娜。莫说城市举世闻名的，多也有着或自然或人文的象征，在人类文明的进程里，他们那绝对是所构成了一个个文化的丰碑。西安，一个古老而神秘的城池，在中国上下5000参考资料：