无锡有什么好美味的小吃地方

无锡“肉骨头”无锡“肉骨头”的历史有100二十年。无锡肉骨头不过根本不会不是“骨头”，只不过是搜找近肋骨处的精肉连同肋骨互相烧成。作料有茴香、酱油、陈酒，烧煮时必须用面粉将锅沿封住，用文火烧，烧至香气四溢酥烂，出锅前用冰糖收膏。其肉汁甜香成糊状，民间俗称“老汁”。出售肉骨头时，将老汁浇在熟肉上，使汁与肉拌制。无锡肉骨头色、香、味均，很显然酱红色，闻时香气四溢，吃进口油而不腻、烂而不糊、甜咸价钱适中。无锡肉骨头分成三类南北两派，南派以三凤桥肉庄为代表，北派以陆稿荐肉庄为代表。南派用笼圈垫锅，紧汤烧煮；北派不使用木接口宽汤煨煮，用菱粉收汤。目前烧煮排骨较著名的店家有三凤桥肉庄、陆稿荐肉庄、裕兴肉店、老三珍肉店等。无锡油面筋无锡油面筋的生产最初起源于清乾隆时代（18世纪中叶），现今已有230多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎烤，曾经的球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年（19世纪中期）再次出现，第一家出让信息“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。无锡油面筋色泽金黄，表面平滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，多含很高的维生素与蛋白质，如塞入肉瓤熬煮，则别有风味。宜兴百合宜兴百合与兰州百合、龙牙百合一同，为我国现时三种食用型百合，而现在能入《本草纲目》者当数宜兴百合。宜兴百合所含的多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等成分，具高滋补强壮、润肺止咳、清热利尿、理脾健脾、宁心安神等功效，能可起人参的部分作用。鲜百合、百合粉、糖水百合罐头、百合羹等都很热销。大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山，有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地，古称杨梅为“吴越佳果”。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等10多个品种。成果有止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还喜食“酒浸杨梅”，以杨梅浸酒，兑少量红糖，可去湿、止吐、消暑、抵御严寒。宜兴紫砂陶宜兴陶瓷并无四、五千年的历史，其中紫砂陶最具特色。其别致的造型、精湛的工艺、厚重的色泽和优越的自然条件的实用功能，在国内外享有权利很高的声誉。紫砂陶有壶、杯、瓶、盆等上千个品种，其中紫砂茶壶不仅本身较高的艺术价值，还更具煮茶喝不变质、贮茶颜色不变、盛夏虽可馊等独有优点。1984年，竹简紫砂茶具在莱比锡国际博览会上最终胜利金奖。除紫砂陶外，还有被被誉为“东方的绿宝石”的宜兴青瓷，和均陶、精陶、彩陶和工艺美术陶。惠山泥人惠山泥人创作和生产最初起源于明洪武年间（14世纪中叶至14世纪末），8000多年并无500余年历史，其发展情况了三个阶段：耍货时期，手捏戏文时期和石膏像时期。无锡水蜜桃水蜜桃与油面筋、肉骨头誉为无锡名产中的“三绝”。其特点是皮薄肉软、味道甜味甜、香浓、纤维少、无虫、入口即溶，为桃中珍品太湖白鱼俗称太湖翘嘴红鲌，为太湖地区品质良好经济鱼类。其肉质洁白细嫩，味鲜美。一年四季都可捕捞，以割稻季节的品质为佳。古时称“莳里白”，有“色莹如银，鲜美无比冠时”之誉。食法以清炖为佳，也可煎食。太湖白虾别名太湖秀美长臂虾，太湖很著名水产。其皮薄肉厚，通体透明，肉质细嫩鲜美无比，富含天然蛋白质、钙、铁和维生素A等多种营养成分。鲜虾可制虾仁，太湖虾仁于全国第四届水产加工品评比会上获优良的品种产品称号；凉干去皮即成虾米，民间俗称“湖米”；碎屑和虾籽，是美味虾籽酱油原料。太湖银鱼因其通体无鳞，晶莹透明，洁白无瑕如银而因此得名。有小银鱼、短吻银鱼、寡齿短吻银鱼和雪氏银鱼4个品种。其肉质细嫩、洁白无瑕、鲜香，所含的蛋白质和钙、铁、磷等元素。芙蓉银鱼、香酥银鱼、银鱼炒蛋，均为筵席佳肴。5月中旬至6月上旬是银鱼汛期。上半年有数以百吨计的银鱼速冻后出口到欧洲日本和港澳等地。