大家好，我是@西北的燕子，很欢喜能问那个问题！
鸡的做法有很多种，像土鸡也可以煲汤，三黄鸡是可以做黄焖鸡，葱姜炒鸡，红烧鸡块，大盘鸡……味道都尤其好吃！
下面给大家分享两个大盘鸡的做法，汤汁浓郁，鲜辣进味！
1.打算一只3斤500左右的三黄鸡，剁成大块，冷水下锅，加入葱姜，料酒参与焯水后。
2，马上准备配料:葱段，姜片，八角，花椒，干辣椒，香叶，桂皮，一袋大盘鸡酱料（调料店都可以不买的到）
3.起锅烧油，把焯烫的鸡块炒干水分，加入老抽白糖翻炒2分钟后，加入到配料炒出香味，加水没过鸡肉块，盖上锅盖炖20一个小时。
3.二十二十分钟后下入土豆块，再多10分钟，出锅前参加洋葱，青红椒块炒至断生即可，出锅撒上香菜，那样好吃一点的大盘鸡就做到了！
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