广东省哪里有各种各样的美食？

都说中国吃在广东，广东吃在湛江，湛江吃在吴川。吴川的年例、酒席不过名满中国了，扣肉、鱼丸、八宝饭誉为吴川酒席上的三宝，以外的海鲜更是不在话下，胞参翅肚信手拈来齐。

白切鸡为啥要泡冰水?

说说我的想法，鸡肉在在热水焖制，整鸡的都会变的松软无弹性，如果不是煮好立马做急速降温全面处理，鸡肉遇冷收缩起来会变地匀称有咬劲，特别是鸡皮Q弹有光泽，白切鸡分温度的冷热两吃，热吃配米饭，鸡汤渗到米饭里，那个鲜香浓郁啊！冷吃较较常见，口感更佳

我做白切鸡肯定不会泡冰水，一是怕被消耗鲜味，二是如何处理的方法有差异，不过，白切鸡很好吃一点，吃剩的还这个可以变化很多菜品，如图2，鸡丝拌饭

你也来试做看下

广东菜，是由粤菜，是中国四大名菜之一！素以做工精细，做工的精细，花式繁多，色香味俱佳的美称！深得海内外的吃货们的很喜欢和称赞！下面本人把全省21个市最有代表性美食分享出去，供吃货们细细品尝:

深圳市:光明乳鸽

沙井大明虾

南澳鲍鱼

珠海市:珠海膏蟹

坦洲重壳蟹

横琴蚝\\汕头市:牛肉丸

蚝烙\\潮州市:沙茶粿条

饶平薄壳

腐乳饼

梅州市:腌面

盐焗鸡

韶关市:糯米酿豆腐

爆炒后坑螺\\东莞市:厚街烧鹅濑粉

东莞大包

中山市:中山脆肉鲩

粉果金吒

杏仁饼

茂名市:糯米籺

沙煲粉

肇庆市:西江河虾

竹篙粉

四会茶油鸡

湛江市:白切鸡

生蚝

粉丝蒸沙虫\\清远市:清远鸡\\乌鬃鹅\\河源市:河源米粉

客家酿三宝

惠州市:梅菜扣肉

龙门米饼

揭阳市:普宁豆干

乒乓粿

汕尾市:鲘门虾姑

陆河炒米斑

佛山市:顺德姜撞奶

炸牛奶

盲公饼\\云浮市:罗定鱼腐

阳江市:猪肠碌

鹅乸饭

江门市:古井烧鹅

黄沙蚬

广州市:虾饺

艇仔粥

萝卜牛杂

以上是广东各市都很有特色的美食大全。大家假如感觉当地也有更好的美食，这个可以回答先补。其实全国各省市也应该有很多有名的美食，如北京烤鸭，天津狗不理包子，杭州东波肉，湖南臭豆腐干，南京灌汤包就这些!而且我还没有到过这样的话多地方，在说也说不出，也请朋友们来帮我轮海卷补前。谢谢你们！