米其林星级餐厅

在法国，厨师都属于艺术家的范畴，法国另外一家全球著称、历史悠久的为那些艺术家及他们的创作场所—餐厅做很权威鉴定的机构：“米其林”。米其林是历史悠久的专门买评点餐饮行业的法国不权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版社了一本供旅客在旅途中选择类型餐厅的指南，即《米其林红色宝典》此后5月和11月翻新货所推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉之至宝，被奉为欧洲的美食圣经，当时，它结束上半年为法国的餐馆评定星级。米其林的评审蛮态度严谨与公正甚至还至极刻薄，以至全世界数百年来也只能45家米其林五星级标准餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得去爱”去到访的餐厅，是绿蜥饮食风格中不光杰出的的餐厅；两颗星餐厅的厨艺更加了得，是“真心绕路”去登门造访的餐厅；三颗星是“值得特别安排好了跑一趟旅行”去前来拜访的餐厅，有着令人永远不忘的美味，而且真心打“飞的”特地赶往餐宴。评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来讲是能无限风光、无穷的荣耀又可受到冲天财源的事，据业内人士详细介绍，按国外米其林三星餐厅的价格定位，来这里进餐时，人均消费约在3000元~4000元人民币。数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，就算是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。