今天你准备吃什么好菜？可不可以分享分享再看看？

您好！我今天准备好做几个菜，家人在一起吃饭，便饭熬鱼:我得用是平子鱼，先把鱼刮去鳞，取出来鱼内脏，清洗干净打花刀备用，切好葱姜蒜片，干辣椒2个切段，都放在旁边小碗里备用，调个碗汁:甜面酱、腐乳汁、醋、普酱油，老抽酱油一点点、备用，高汤一大碗备用，鱼用干面粉均匀沾满，薄薄的一层，起锅，锅烧热了放入花椒，加入到油，油热后下入鱼煎成每面见黄咖，加入八角2个，加入葱姜蒜干辣椒，炝出香味儿，烹入料酒，组建碗汁，加入高汤，（还没有高汤，热开水也也可以）咕嘟咕嘟半熟时参加半小勺白糖，不要再加盐了，碗汁都是咸的调料，至熬熟，关火，别动地方焖一共10分钟以内即可。那个菜是白煮牛肉:牛肉（牛腩部位）顶刀切厚片约28厘米左右，延后用凉水泡好，大4个小时左右吧，捞出备用，葱姜蒜，葱切寸段，姜切厚片，蒜用刀拍下，最好别切备用，做个料包:里面放八角、桂皮、香叶，山萘、豆蔻、小茴香，料包封口备用，我用高压锅做牛肉，锅里先放入后牛肉，加入凉水，没过肉，大火烧开，撇去浮沫，加入葱姜蒜料包，盖好盖儿，压锅阀，至窜气转中火，20分钟关火，锅里的气压肯定迅速消失再开锅盖儿，装盘，蘸料汁吃，料汁:美极鲜，、辣椒油，、蚝油、或者加一点点蒸鱼豉油，表就行。再做两个苜蓿肉，（用料:猪里脊肉片，鸡蛋、木耳，翘黄瓜片）还做两个蚝油生菜。再做三个拌凉菜，（土豆、胡萝卜、甜椒、洋葱、都切条，焯水过凉控水）组建调料，拌均匀即可解决，别外还有一个凉拌菠菜，（菜洗干净，焯水后，过凉，攥净水，切小段，装盘）加入调料，撒一些干果碎，拌均匀去掉。蒸米饭，做个蛋花紫菜汤。我做的既好吃，又荤素均衡，就像家庭经济条件都可以不接受。您说是吧？谢谢您！