特色美味栖于、生存繁衍的首批国家人工养殖保护动物有虎纹蛙、蟒蛇、狲猴、大灵猫、金钱豹、穿山甲等。经济价值较小的两栖动物有5种,爬行动物23种,鸟类30种,兽类33种。沙井生蚝沙井蚝是深圳最世界著名特产。产于珠江口咸淡水交界处之地,个体性格肥壮,色泽乳白,肉质嫩美,富含天然蛋白质和维生素,含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。南山荔枝深圳南山荔枝果实肉嫩如水,洁白如雪透明,滑爽到极点,汁多而甜,食后回味深长。西乡基围虾产于珠江入大海口东侧的宝安区西乡,体形较小,状如中指,全身半透明微带麻点,虾皮特薄,肉质的很滑嫩,味道鲜美,其蛋白质含量与沙井蚝相匹敌。福永乌头鱼深圳西部合澜海域咸淡水交汇处的乌头鱼,重不一半多斤,全身只有一一条脊骨,肉多,味鲜美。煮、蒸、煲均易,香味四溢。南澳鲍鱼南澳镇是全国的最规模的陆地养鲍基地之一,营养价值丰富。石岩沙梨沙梨是深圳特色水果之一,以宝山区石岩镇所产中最比较著名。龙岗三黄鸡龙岗区龙岗镇的“三黄鸡”体形高壮健壮,肉单薄细嫩,皮雪白油滑光鲜亮丽。坪山金龟桔龙岗区坪山镇金龟桔并无一百多年历史。果实汁丰富地且味道极甜,是解渴消暑和助消化的佳品。西丽芒果南山区西丽镇的芒果产量高,个大果甜。去加工后的酱芒果及干芒果也颇受食者热情。松岗腊鸭宝安区松岗镇有大规模行动养鸭历史。所产腊鸭外表金黄油亮,肉松疏白嫩,食之香气四溢,产品远销港澳及东南亚等地。公明烧鹅宝安区公明镇的烧鹅,因色、香、味俱佳而名满天下。外表金黄鲜亮,皮脆嫩可口,肉肥而不腻,香味浓郁扑鼻。光明乳鸽宝山区内原神圣华侨农场釉烧的招牌菜,制作工艺考究,独家秘方。以润、滑、甜、嫩为特点,即宰即用,滋味浓鲜,盛名远播珠三角。土产药材深圳市药材资源有150多个品种。陆地药材要注意有:良羌,专治心骨冷痛、霍乱等症;鸡骨草,可治肝炎、跌打损伤等;益母草,是妇科良药;相思子,能治头疼;甘菊,有清肝明目功效;鸦胆子,能治痢疾;荆子,能治流感和止痛。海洋药材主要注意有:海龙、海马,可治肾脏疾病、治恶疮、消肿消炎毒;石决明(鲍鱼),能治眼科赤膜、青盲等症。当然了有鳄鱼龟、蚝珠、海珍珠、玉海草、铁丁草、马尾茜等,药用价值都相对低。
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