银耳怎样才能才能煮的很黏稠？

银耳是营养美容滋补品，银耳汤造成很多女性朋友的青睐。银耳是液体状类食物,熬煮的时间要长点，才会黏稠。

1、银耳提前浸泡。银耳在煮汤前要彻底去除根蒂杂质，清洗干净，用温水彻底浸入侵泡3、4个小时，完全提前浸泡后清洗干净后，撕成小朵，越小越好，后再慢熬。熬制的时候要两次加够水。熬制总共一两个小时（水多就多熬一会儿）就可以了，并且很粘很稠。（不要用滚烫的开水泡发银耳）

2、银耳汤要浓稠，熬的时间现在就要长。这个可以先用大火烧开，再调成小火慢慢煮，至使汤变地粘稠。高压锅熬银耳汤:开锅时后小火先压煮20到30一个小时，放压后再煮30十分钟。电饭煲煮银耳汤：煮2个多小时，水必须得加够，别干了。

3、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝啊比较粘稠的银耳汤。颜色很白的千万不要选，颜色微黄的最好。颜色暗淡发乌陈放太久的银耳也没法要。

4、还可以把泡好的银耳放进另一个碗里，大火蒸10分钟。然后再听从算正常的方法，放入锅中，加水后炖煮。三个小时后，就能煮出粘粘的银耳汤。

5、还是可以把银耳用凉水侵泡一夜，等它一定它吸收水分。第二天洗净再熬制，先用大火煮开后，再用小火熬，总共50分钟再试一下。这样的话简单点。

6、假如银耳汤里加莲子，千万不能泡，洗干净真接互相熬煮。要是加冰糖和枸杞，要水开了就加，最好别过多的话搅出。也可以不放点食用水淀粉。