简单的方法很欢喜还能够问您的这些问题,这三个饼各有各的好处,要说哪个更好吃啊,那现在就要因人而异了,这三种饼做法相同,口感不同,因此很喜欢的人群变会有所不同
先说第一样的发面饼,而且面是经由经过发酵的所以里面会有一种不光的酵母菌的味道,口感也外表都很酥香,外在却是比较柔软的,很合适老年人食用鸡蛋,之所以它外酥里嫩要注意是毕竟它的做法,面是延后发酵时好的,像蒸包子一样,面皮当经过发酵要比以前厚出好多,所以才它里面是都很酥松的,制作发面饼时要尽量,酵母要提前需要用水化开,这样的能后快速有效的促进和快速发酵过程,面皮经过发酵的好,成品的饼才能绝对的保证外酥里嫩好吃呀更为
第二种;死面饼,这个饼一般在饭店里都很较常见,我们出去吃东西点的家常饼呀,葱花饼呀全是用死面来怎么制作的,它要先吃刚盛盘的,酥脆极度,相当合适年轻人吃,这个饼本来叫做死面,反正那就是用冷水和面,什么都不加,它对饼铛的温度要求也很高要想都没有达到酥脆好吃温度要先够,好象是190度左右,家里的饼铛达不出来那个温度,用死面烙饼就会很硬很干,反正那是烙的时间长了。此饼酥脆极度所以才年轻人都很很喜欢吃这样的饼,另它凉了结束后还可以不做炒饼,也很美味的
第三种:烫面饼,这个饼有好多种做法,我们平时涮羊肉的荷叶饼应该是半烫面的,另外我们平时吃的手抓饼也是半发面做的,最重要的是这个方法做的饼最软和好是吃,同样的也最佳在家里怎么制作的,就我自己来说,我比较好很喜欢吃烫面做的烙饼,是因为这样的面做的烙饼我从出生就吃,而且这个饼放两天也绝对不会硬,掏出就吃那就的很又软,我家餐桌上的主食十天有八天都是烫面的烙饼,妈妈说这种饼要好吃一点面肯定不能彻底焯熟,要留一半用冷水和面,这样的面饼才够劲道,口感才会更好,所以我其实烫面的烙饼最好就是吃,但这仅仅我自己的意见肯定不能属於所有人,所以我最后论哪一种方法压制而成的饼,都是它自己的独到之处,具体哪个要好吃这还得看你自己的喜好了。
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