去顺德找吃的，顺德的朋友怎么能给点推荐意见？

要是你是选节假日来，建议您别去网红店，排队拿号2~3小时很累啊。具体攻略这个可以在淘宝定购我的漫画作品《美极顺德》，的或看我在今日头条先发布的《大使设计，三天两夜寻味顺德攻略》，你要的都会有，谢谢啊您喜欢顺德，热情寻味顺德。如有需求，还这个可以帮你电脑设计线路，订餐订房，不用排队。

低调做人的顺德小吃，世界美食之都毫无争议！

顺德人相对于新鲜的食材有着全都偏执狂的尊重，不但菜品讲求原汁原味，甚至当地的小吃也按照了这一点。顺德小吃缘于民间，植根于于大街小巷，无处不显示了顺德的市井风韵，怪不得一些人讲：各地美食出凤城，就连著名的美食家蔡澜先生，也对顺德的小吃赞不绝口呢！

顺德很小，没有说白的市中心，主要注意是由镇街近似的，每条镇街都有各自的美食绝活，有不少住了最多两年的人，都就没尝遍顺德。过路的游客，是可以去安排两天的行程，和热情的当地人一去打听，基本就很清楚去哪儿吃清真的顺德小吃和美食了。

友情提示，要是你是辣不欢的重口食客，顺德肯定并非理想的去处，假如一定要去过把瘾，建议请自身随身带一瓶老干妈！双皮奶

双皮奶可以说是顺德的金字招牌。顺德胜产优质的水牛奶，当地人对牛奶可以算是一往情深，也这样的高脂醇厚的水牛奶，才能做出独一无二的双皮奶，大良双皮奶都算上是岭南小吃中的龙头老大了。

神话这道小吃是在19世纪由一位董婆婆在顺德大良首先发明出去的。新鲜的苹果的水牛奶加入适量白糖，用慢火煮沸后，倒在碗里冷却结出奶皮后，挑起奶皮一角将牛奶倒出，奶皮带到碗底。倒出的牛奶加蛋清和白糖拌匀，再倒回有奶皮的碗中，隔水炖大约15分钟便成了双皮奶。

国内很多城市的港式茶餐厅都也可以吃到双皮奶，只不过我吃顺德的双皮奶，才知道什么叫地道！口感细腻嫩滑如丝绸、甜香清爽，有美容的效果，这也难怪鼠二的佛山同事天天叨咕自己家乡的双皮奶呢！

伦教糕

以出自顺德的伦教镇而得名，是岭南地区夏天的消暑小吃。鼠二吃了，毕竟是由大米浆发酵蒸出的，因为口感很像江浙的米糕。糕体雪白晶莹，吃起来软糯又甜糯，而且还有一个一股不由的酸味。

花生驳撑

这是顺德的糯米小吃，驳撑又叫“薄撑”，大家都明白了糯米作为主食比米面要难消化，所以对此旧社会的穷人来说，是一种可以不顶饿的食物。

糯米炸成的面皮裹着花生碎、芝麻和白糖，切成一段段就可以上桌了；如果不是不喜欢吃甜的，就那用肉和蔬菜的内陷表就行。

陈村粉

这样的粉是由顺德陈村当地产量很低的米粉制做的，因为要先到顺德才吃能得到便宜又好的。米粉有浓郁的香气，薄得无比透明的，不过吃起来很有韧性，非常嫩滑进味。店家依据什么不同食客的口味会推出差别的做法，不过炸着吃的最受欢迎。

水蛇粥

顺德人也爱喝粥，除此之外经典的明火白粥外，这道水蛇粥也备受欢迎。广东人爱吃敢吃，蛇肉更是都不在话下。水蛇粥大多都是由食客现挑蛇，由厨师加工然后熬成的，水蛇很小，很容易做也没有什么肉，粥吃起来很清淡点。

生滚鱼片粥

喝粥是广东多年来的传统，同时的生滚鱼片粥，在广东就喝得颇为讲阴阳。生鱼片拌入姜丝、葱丝组建滚烫滚烫的白粥中，旁边也会配一碟酱油，可以不蘸鱼片吃，粥的口感相当浓郁香甜，但吃不出鱼的腥味来。

金榜牛乳片

前面说了顺德水产丰富水牛奶，过去咽下的牛奶卖不掉，于是当地人就用醋和食盐将牛奶加工成奶片来存放，总之和北方内蒙等地的奶片性质和吃法都也差不多。金榜牛乳片咸中带了微甜，营养价值极高，也可以当零食吃，也也可以泡开水都变成牛奶喝，还可以不放在旁边其它粥里混着吃。

凤城鱼皮角

鱼皮角的雏形来源于广东的云吞，但是是用鱼皮能用面皮，只不过外形又有点像北方的饺子，所以我取个名字鱼皮角。只不过这里的鱼皮也不是鱼外面那层皮，只是用鱼肉加一点儿面粉加工成的相当薄的皮。吃起来香滑爽口，鱼肉的鲜味和馅料香味融合为一在一起，北方但是很难吃得到。

大良嘣砂

这道煎炒小吃初几直接出现在清朝的光绪年间，“嘣砂”在顺德是蝴蝶的意思，只不过这道小吃外形很像火红色的蝴蝶，是用面粉掺了猪油、南乳、白糖就这些炸出的，吃起来很是香酥。大良的”李禧记“有很多口味也可以中,选择，平常去一尝的人一定要选比较经典款—南乳口味的。

均安煎鱼饼

顺德水产丰富众多塘鱼，鱼也算是顺德菜的灵魂，均安鱼饼是太有名的小吃之一。将还新鲜的鲮鱼去内脏、骨头结束后剁成肉泥，参加糖、盐、肉胶压成圆饼，然后再油炸而成，是非常好的下酒小菜。

猪脚姜

这是很多广东妹子的最爱，一碗热乎乎的猪脚姜，里面有两块猪脚肉、一个鸡蛋、几片姜，浸泡在浓重的醋汁里，营养价值丰富，滋补又养颜。

龙江煎堆

广东很多地方都有吧煎堆，以龙江的极其比较正宗。那样的小吃经常被主要用于祭拜先祖和年节的礼品。糯米外皮包着爆米花、花生仁和糖的馅料，炸至金黄色，表面再撒落芝麻，外形和口感都很像麻团。

蜂巢芋角

又到了鼠二最喜欢的“芋头”食品了。芋头剁成泥做皮，里面裹起炒好后的猪肉、虾肉、冬菇馅料，包成角状，然后再油煎至金黄色。芋角外皮酥脆，里面的馅料香软。

蚬肉生菜包

广东人很很爱吃生菜，之外口感清爽、做法简单除了，更只不过生菜含义“水生财”、“子孙兴旺”，所以湛江人也会将蚬肉、韭菜、叉烧、粉丝等材料切细，炒熟结束后用生菜叶包住，口感鲜香清爽。

鸡仔饼

广东很多超市里也看我得到这款点心，我听说过是清朝咸丰年间一个叫小凤的女工发明出来的，被称为是广东的四大名饼之一。酥脆的饼皮口感像老婆饼，里面的馅料很丰富地：南乳、芝麻、蒜蓉也有油香的肥肉粒，只不过热量很高。

猪红汤

这道小吃并非很有名，可是在当地特别是冬天却经常可以看见，很多学生下课后都会买一碗喝。材料应该是猪肠、豆芽和韭菜，热腾腾的一碗落肚，整个人都暖和下来了。