木耳要吃不吃才好，有营养，又好吃？

感谢邀请。木耳的做法多种多样，可以不炒菜时，也可以炖汤，还也可以清炒，夏天的时候都很适合凉拌吃，毕竟天气酷热，食欲比较比较差，加入蒜，香醋等凉拌出以后以后而且开胃。而冬天就最重要的合适炖汤，因为冬天天气寒冷，喝汤就更温暖。

接下来就说几种木耳的好吃做法，供大家参考学习。

做法一，木耳青椒炒鸡蛋。准备食材:

木耳，青椒，红辣椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，鸡精，生抽，料酒，米醋。

怎么制作步骤:

木耳要延后30十分钟装在温水中泡发，然后再取进去能去掉根蒂，撕成小块备用。鸡蛋打匀均匀搅拌成蛋液备用。青椒和红辣椒清洗干净，切成细丝，葱切丝，姜切丝，大蒜拍扁切小丁备用。锅里放入水加热到翻腾那以后，放入木耳焯烫三分钟，用漏勺取出控水备用。起油锅，油烧五成热放进去鸡蛋炒成鸡蛋块，盛不出来备用。另起油锅，油烧六成热，放入葱姜蒜爆香，接着后放青辣椒，红辣椒大火煸炒至断生。放入香菇不再煸炒，到最后参加鸡蛋，放进去准备着好的调料调味，彻底完全成熟那以后即可出锅装盘。

做法二，木耳炒胡萝卜山药。准备食材:

木耳，胡萝卜，山药，盐，鸡精，植物油。

自己制作步骤:

木耳延后30分钟放在温水中泡发后，取进去以后以后放入后沸水中焯水后两分钟，撕成小块备用。胡萝卜切成片下锅焯水两分钟备用，山药去皮切成薄片备用。锅里盛有植物油，加热到六完全成熟，放入胡萝卜炒香，再放入山药和木耳翻炒均匀。放入盐，鸡精调味能成熟完了即可出锅装盘。

做法三，凉拌木耳。准备食材:

木耳，洋葱，小米椒，香菜，大蒜，醋，生抽，香油，盐，鸡精。

制作步骤:

木耳清洗干净，放在温水中泡发，然后再盛有沸水中下锅焯水两分钟，用漏勺捞出来控干水分，撕成小块放入盘中。洋葱消掉皮切成小块放入木耳中。大蒜拍扁切成蒜末，小米椒切成小段，香菜清洗干净切段，完全放入木耳中。再倒入水香醋，生抽，香油，盐，鸡精，搅拌均匀即可。

以上应该是我偶尔会吃到的木耳的好吃做法，供大家参考学习，大家另外什么呢好吃的做法，多谢了一同别人交流，共同提高厨艺！

我是一个一切都是为了孩子吃的健康而努力再努力学做饭的宝妈，六个月前加入微头条，创造出过单篇阅读量349万的成绩，积累知识粉丝3万人，多谢了大家对铲子爱厨房的支持，一天在头条短短分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，不喜欢做饭啊的朋友你记得动动手指点下查哈，球球妈多谢了大家搜寻！