想自己做烧麦的做法步骤图，用烧麦怎么做好吃

用料糯米4杯(160射精)大米1杯(160带套)猪肉300克胡萝卜200克豆鼓100克辣椒粉适量葱适量大蒜适量红烧酱油适量盐适量花生油比烧菜多一些鸡精适量饺子皮400克想自己做烧麦的做法

一：蒜香蘑菇茄－番茄茄汁－番茄酱做法：1、锅中热少量油，参加两大勺番茄酱，小火翻炒，加入到白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，断的翻炒2、倒入水炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时组建鸡精，香油，出锅这些做法，再点加辣豆瓣酱，就成了鱼香味了二：清炒嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒盖入深盘内~准备着酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备好1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随手。全部准备的酱料和配料后放嫩豆腐盘中翻拌均匀即可。三：豆角小炖肉原料：猪后肘肉，土豆，豆角做法：1、是需要给肉抓匀，将肘肉用水洗净，切二6厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一70左右的水，用手抓匀，腌30几分钟后，组建个全蛋液，抓匀后，再继续腌15分钟500左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏2、土豆切切成滚刀块，豆角清洗干净后去蒂，掰成小段3、锅中入稍多油，烧热后，排列组建土豆，豆角过油后捞出后4、锅中留底油，下全面处理好的肉，滑散，断生后捞出沥干5、另起锅，组建一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒半天后，加入到足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟500左右，加入土豆和豆角，再炖至熟6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅四：酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。≮美食做法≯1、酸豆角洗净，用温水稍泡半晌，然后捞出切成0.56厘米的小段；猪肉切成肉末待用。2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，全部倒入肉末，加盐稍炒，再后放酸豆角合炒，随后放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖一会儿，收干汤汁，放味精起锅即可。≮美食特色≯选料相当丰富，色泽红润。脆嫩滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻五：酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。≮美食做法≯1、选用天然73厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加冷水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，组成24份，酿入青椒，摊平。3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎成金黄色，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，旋转炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可≮美食特色≯形状求下载，酸甜味，咸甜适口六：肉末萝卜干材料：肉末萝卜干红椒蒜末干紫苏盐酱油做法：1.萝卜干用温水泡软，最少一刻钟就好，切成丁备用；干紫苏用温水泡发；红椒切成小丁；2.热锅放油迅速倒入水肉末翻炒（热锅凉油炒肉不粘锅），接着加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再一并加入萝卜干，最少继续翻炒2-3分钟，中途是可以略加开水，之后加酱油、盐调味，炒匀再试一下.七：山珍豆腐材料：豆腐丝瓜油牛肝菌蒜末蒸鱼豉油盐(豆腐是前天只剩下的半块，丝瓜肯定楼下的老太太给的)做法：豆腐、丝瓜切成小块摆盘，撒上蒜末、盐，牛肝菌带油也被淋在豆腐上，之后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就也可以啦.我要注意是为了被打发掉油牛肝菌，没有牛肝菌也可以这么大蒸，这个可以放点干贝或则XO酱什么的，是在要不用油蒜蓉蒸也很比较好吃的.ps：油蒜蓉的做法：比较比较多的蒜蓉放进一个小碗里，加油哦没过蒜蓉，再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀，放微波炉里叮几分钟，接过搅匀就行了,用处蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃啊.八：酱烧虾材料：虾豆瓣酱葱做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，用水洗净备用；锅内加油烧热加入到豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔出来煸炒，煸再翻炒，以免糊锅是可以略加开水，焖一分钟即可出锅了.九：凉拌茄子材料：长茄子两根香菜几颗蒜末盐、醋、红油、鸡精做法：茄子洗净整根上锅蒸熟放凉后撕成小条；香菜洗净被截断；最后把所有的材料混在一起充分拌匀即可.ps:蒸茄子的时候垫上竹帘，也可以避免蒸进去的茄子有过多的水分!十：油焖冬瓜材料：冬瓜姜酱油做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用，姜末；锅里加比炒菜做饭一点多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒几分钟后改中小火满炒2分钟，略加冷水，盐，鸡精，酱油再盖上锅盖焖煮至冬瓜酥烂去掉.十一：清蒸鲈鱼材料：鲈鱼葱丝姜丝盐蒸鱼豉油做法：1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟，随即再清水冲洗干净，去去腥味；2.将鲈鱼从尾部切开来成蝴蝶状，再从背部切一刀铺在盘子里，并在鱼身下铺上葱姜丝，开水上锅蒸5-6几分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒出来，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油就啦.只不过切的也不是非常好，不过能速度加快蒸鱼的时间，散热均匀，鱼肉不可能老。十二：蛋香芥兰材料：芥兰蒜末生抽做法：芥兰去掉老叶子，撕去老筋，洗净后焯一下水摆盘；锅里加油吧烧热改小火，撒入蒜末和2勺生抽后关火.将汁浇在芥兰上面就可以啦了十三：凉调丝腐竹材料：A：丝腐竹黄瓜B：蒜末盐醋香油鸡精葱丝做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；黄瓜切丝，将绝大部分的材料混和拌均就好。丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有点类似，只是做法更简单,也挺好吃一点的十四：素炒牛肝菌材料：牛肝菌红椒蒜西兰花杆盐做法：1.干的牛肝菌先泡上几个小时，用水洗净泥沙，然后再煮上15分钟洗下捞出后控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的的杆，扔了只不过，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。2.锅里加油哈烧热后扔蒜片煸香后舀入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，再大火翻炒总共3分钟以上，调味，出锅.ps:干的牛肝菌在炒前的不要煮上十几十分钟，肯定会最好不要加葱，很容易中毒；新鲜的牛肝菌在锅里的时间当然又不能低的3分钟，炒糊的牛肝菌又不能吃；目的是保持新鲜牛肝菌的口感，这个可以早就过油大量脱水那以后再炒.十五：红烧鸡块材料：鸡腿3个姜白糖2勺酱油5勺香油小红椒做法：鸡腿切成块状，锅里加入适量的香油后慢慢倒入鸡翅翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色，紧接着加入白糖、酱油、姜片再继续翻炒均匀，改小火，把小火辣椒段装在鸡肉块上面，焖10分钟，结果翻炒片刻出锅就好啦！PS：鸡肉本身都会不流水，所以才整个过程都不用加水，小火焖熟烂就好.十六：丝瓜粉丝汤材料：粉丝丝瓜鲜虾仁姜末做法：1.粉丝提前一两天泡好，丝瓜去皮切后片，鲜虾去皮去虾线备用;2.锅里加适量水烧开后加姜末煮五分钟，随后把粉丝，丝瓜，虾仁彻底倒进来烧开，加盐调味，结果淋入香油就完了十七：酱烧红薯苗材料：红薯苗的嫩尖儿小红辣椒蒜末盐鸡精大油做法：1.红薯苗连叶子洗净，蒜末，红辣椒切成丁（老公不太吃辣，随后辣椒切的比较好大，防止他不小心碰到吃到）2.锅里加油烧热下辣椒炒香再下蒜末，结果倒入水红薯苗翻炒，调味，出锅.红薯苗的嫩叶子口感很不错，有点儿绵糯的感觉。十八：牛骨海带豆腐汤材料：牛骨海带豆腐大葱盐做法：牛骨洗干净后放入锅内，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时晾凉后移入冰箱三个小时接过，汤表面的油会被凝固，这样的话就能很轻易地的把汤里的有撇掉了；再继续上火啦烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入到北豆腐煮10分钟，之后加入适量盐调味即可.完美补钙的两道汤十九：培根金针菇卷材料：金针菇培根香葱泰式甜辣酱做法：将培根把清洗干净的金针菇，香葱段卷过来，有牙签且固定，摆在刷过油的烤盘上;烤箱提前预热200°，将去做的培根卷入其中烤箱烤15分钟，中间翻1、2次.烤好取出摆盘，随甜辣酱一起上桌，蘸酱,相当好吃呀二十：炒年糕材料：年糕条韩式辣酱洋葱香菇盐（如果这样有白菜青椒什么的放点也挺不错的，我暂时还没有，嗯）做法：1.洋葱切小条香菇切条年糕条备用；2.锅里加油哦烧热后舀入洋葱香菇炒香后慢慢倒入一碗水煮开3.等锅里的水烧开后放进去年糕条（锅里的汤是要没过年糕条的），不是什么翻炒防止沾锅4.当汤汁粘稠是一并加入韩式辣酱，盐调味，慢慢的搅拌，将汤汁收至微稠表就行.二十一：咸鱼蒸土豆材料：土豆500g咸鱼100g香葱姜片做法：1.土豆去皮切成0.5cm的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟以内;3.蒸至土豆熟透后后木盒，用筷子将土豆和咸鱼拌匀后，其余汤汁装盘，撒上香葱末即可解决.二十二：彩椒炒鸡腿肉鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制后10分钟；彩椒切成块状；蒜切片.锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加盐调味，接着舀入炒透的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.二十三：香芹腊肉香芹一把胡萝卜半根腊肉一大块（可以准备好蒸15分钟，好切.）香芹去根，脱下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜好象粗细；腊肉切片;蒜切片.锅里加油哈烧热后倒入蒜片，腊肉在一起翻炒，让腊肉帮我出主意油，到最后全部倒入胡萝卜细条，翻炒不久略再加水焖1分钟;舀入芹菜翻炒至芹菜颜色变暗，加少许盐调味，腊肉会也很咸一些，少加盐，后来扔芹菜叶子，炒匀出锅表就行.二十四：素炒芹菜1.木耳泡发后清洗干净切成小条，黄瓜切丝，葱丝，蒜末备用;2.后再那是炒了，锅里加点油，扔点蒜末，煸香后放入青椒，翻炒翻炒后加盐，鸡精调味，之后全部倒入黄瓜丝，葱丝翻炒片刻就可以出锅了,就算加上我最爱的剁椒，味道才更好.二十五：裙带菜豆腐汤材料：裙带菜豆腐蘑菇盐白胡椒粉高汤裙带菜（并非海带啊）泡发后清洗干净剪成段备用;蘑菇一点点清洗干净后撕小块；盒豆腐切成方块；锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香紧接着倒入高汤烧开；把绝大部分的材料都丢进锅里水煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅去掉.二十六：南瓜百合蒸小南瓜另一个去皮从南瓜的三分之一去切开来成两大半，去瓤，将三分之二的大瓣南瓜切成大片并保持南瓜形状，然后把口朝上放进一个大碗里，一定得尽量南瓜的半圆形；鲜百合洗干净，另三分之一切小块和百合相互最后输入三分之二的南瓜内,上锅蒸15-20一个小时，扣出,接着浇上桂花糖或是蜂蜜就可以了二十七：甜豆鸡腿肉甜豆去筋洗干净，红椒切菱形；鸡腿去骨切成条，加少许盐，生抽，淀粉抓匀；热锅加油哦，滑熟鸡腿肉，盛出备用；锅里留少许底油，加少许水，烧开后舀入甜豆红椒，快速翻炒至甜豆颜色变暗加盐调味，随后倒入水滑熟的鸡腿肉，炒匀即可出锅.ps(炒甜豆前加少量水是目的是使炒出的甜豆颜色好，以免烧糊二十八：豆豉蒸腊肉原料：腊肉，豆豉做法：豆豉先一点炒出香味立刻，加一点辣椒粉炒匀,然后把压平在盘子里，撒上一点姜丝；腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，遮上豆豉,上锅蒸上40-60分钟就可以了了，好吃啊比较好吃的很比较好吃.二十九：剁椒芹菜芹菜洗干净撕去老筋后斜切，蒜蓉备用，剁椒不能过量;当然这道菜挺适合夏天吃的，开胃.下一步那是炒了，锅里加油煸香蒜末，下剁椒，然后是切好的芹菜，煸炒至芹菜变色后飞快加盐，鸡精调味去掉.我应该是喜欢剁椒，天天在家吃也不腻，越吃越香…..三十：干贝万年青干贝石竹，好贵的干贝，差不多吧200一斤，糊里糊涂的买了；好便宜的万年青，5块钱买了一大包，吃一年还只剩一半.万年青菜干以其色泽碧绿，与观赏植物铁树几乎完全一样而因而得名。二、三月间，当冬油菜的菜蕻成批展叶时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入后沸水煮泡2-3几分钟，当三分熟七分生时，飞速捞起散热，装在竹竿绳架上，吹风晾至八九成干，再移至阳光晒干.因此其特殊的加工工艺，鲜菜中的维生素C和矿物质大部分未受损失，所以我它虽是干菜，但仍庄严中口味.做法：1.干贝洗干净后用少量温水泡发，或则是连水一同上锅蒸10分钟备用2.万年青用热水泡开洗后很干净控干水备用3.锅里加油哦烧热后全部倒入少许的姜蒜末炒香，舀入发好的干贝翻炒，而后舀入万年青翻炒，后来少量烹入蒸（也可以泡）干贝的水（非常咸）调味,炒匀即可解决.PS：干贝本身巳经相当咸，因为基本上用不着放盐了三十一：运动减肥之拌双丝原料：土豆500克，海带150克，葱，蒜，盐，米醋，酱油，辣椒油适量~做法：土豆去皮切条，入热水中焯烫，木盒过凉水。沥干。海带也虽然焯烫后拿出，过凉水，沥干。葱切丝，蒜去皮压成泥~以上原料混合均匀，就成啦~！清肝降压，降血脂，防癌抗癌的好DD~~~大家多吃哈！~三十二：香辣排骨方法很简单啊，就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌１５分钟后放少许生粉下锅蒸！三十三：橙汁莲藕西瓜皮原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.调味料：橙汁、盐、白糖各少许做法：1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。2、将莲藕用水洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。3、将瓜条、藕片四个在开水中烫下，木盒沥干水分。4、在瓜条、藕片中加入到不能过量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。特点：酸甜适度、清脆可口。三十四：巫山胖泥鳅主辅料；大泥鳅500克，青笋250克。制作流程：将泥鳅被宰杀后，飞水待用；锅中放油下油炒麻辣泡椒味汁，下汤后放泥鳅，再起高压锅内禁锢3分钟出锅，加入到氽水后的青笋，吃味装盘即成。味型：泡椒味特点：粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。三十五：萝卜煮肚丝主辅料：鲜猪肚丝400克，酸萝卜200克。制作流程：将猪肚洗净后，出水压粑后改二粗丝，酸萝卜改二粗丝待用；另起锅下油，野山椒、泡姜丝、酸萝卜丝炒香加汤、下肚丝，吃味煮透即成。味型：酸辣口咸鲜味。特点：咸鲜微辣，软韧适口。三十六：干烧耗儿鱼主辅料：耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。制作流程：将耗儿鱼腌码改刀后上粉入油锅中炸紧皮；锅中留底油炒肉粒、下家常汁、耗儿鱼，吃味烧断生，下芹菜粒、青红椒粒，淀粉勾芡收汁亮油装盘即成。味型：家常味。特点：咸鲜微辣，肉质细嫩。