首先感激邀请!本人做商业策划多年,告诉我自己的观点:
1、最重要的是选址时:我发现很多开小店的都不比较喜欢延后做功课,很少很少考虑选址问题,一些是被逼得确定选址,也许你是价格,可能是离家乡远近,和吧!这也恰恰是你的店面能否长久的有用原则。
你是可以做个简单的市调,不我建议你的几个地方;大学附近,小区附近(原因自己想),而且你不需要的是赚钱,赚流量的钱,那你早餐那些人吃的多?人口越密密麻麻的的写字楼越是首选,这里的人流量早上大,8-9点就是你的流量,倒是一些商业密密麻麻的区早上反到没人。
2、品种:看你开的是早餐店,那就遇到的那就是工薪阶层,上班族,他们必须什么?快键、填饱肚子,别有异味,这下子就好选了,制做飞速、方便携带,应该不会有油渍就这些,门类丰富包子,蒸制品即可解决,那你教材软饮也这个可以以及努力推动盈利手段,豆浆牛奶稀饭和封好表就行。反正只做两个早餐,门面真的会很白白浪费,这样的话推出午餐订餐服务也是相当能赚钱的。
3、宣传推广:
a:早餐推广真不有用,有这钱花还不如在价格上给个优惠,.例如加我小店,按月在我这买20次,免费拿你一次,和稍微地让利可以不让人有更长久的依赖心理。
b:适当的推出新品,刚开业时用不着那就多品种,推产品2-3种再试一下,然后把每月固定也可以发几种,再淘汰一批.
c:有一些自己独特的口感,并保持一致。再尽量多参考旁边的同样的的店,人有我优你挣得的那就是钱!
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