【鸡蛋卷饼】原料：鸡蛋、面粉、火腿肠、十三香粉、盐。制作过程：1、鸡蛋打成液，面粉加水加盐加十三香拌成糊糊，火腿肠切薄片；2、平底锅刷上油，舀入适量面糊，摊成面皮；3、另取一锅，刷油，倒入水适量鸡蛋，转小火，转动下锅；4、把面皮放极致融化的鸡蛋上，另外火腿肠，两边搭拢，即可切下装盘。【鸡蛋炒馍馍】原料：馒头三个、土鸡蛋两个（山鸡蛋个小，若是普通地鸡蛋一个就够了吧）、韭菜几根、葱花适量。做法：1、将鸡蛋磕于碗中，在鸡蛋里加入适量食盐(炒馒头时不必加调味料了,不然炒出的馒头会咸淡不匀实的哦),大葱切葱花，韭菜切成丁，与鸡蛋调和顺时针搅拌均匀＼馒头切丁（好是最好选择也不是刚出锅的馒头，而选头天剩的馒头，略有发干的馒头更不容易炒成金黄色）；2锅内倒食用油，爆香葱花；3、舀入馒头丁大火迅速继续翻炒至金黄色；4、均匀地地将鸡蛋液倒入水馒头丁上，一直翻炒至蛋液彻底包裹馒头丁，撒少许鸡精再试一下盛盘；再配搭上牛奶，ok，短短几分钟的时间就可快速一切都搞定一顿营养早餐。
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