请问四川的小吃有多少呢？

史上最强跟着小编一起来看看！让你对四川爱得呼风唤雨的100样特色小吃！！！1冰粉

冰粉相对于四川人来讲，除开美味更是记忆，浓得化不开的红糖，甜香的花生，带着浓得化不开的薄荷味道，才是四川的夏天

图jndoris623

2莲子羹

四川的莲子羹里是正牌的没有莲子，浓郁的藕粉和香甜的芝麻花生粉，再加酸甜味道的山楂片和莲子羹，最后浇上红糖或则白糖，当心的快速搅拌，暖手暖心又暖胃

3凉虾

差不多是早点儿年，毕竟很少不能吃到虾的缘故，才催生出了这个外形挺有趣的小吃吧

4凉糕

不论是方的肯定圆的，倒不一定口感都是糯糯的，米浆制成的平白的凉糕好是配起浓的化不开的红糖浆，味道超巴适

5甜酒汤圆

醪糟小汤圆，醪糟汤圆，小汤圆一颗颗的欢欢的，不论是哪种，煮再说另外醪糟是好吃一点，假如因此个蛋就要好啦

糍粑

6热糍粑

登着自行车卖糍粑的姑娘，四川最美的记忆，切成小块的白嫩糯米团，裹上金黄的豆粉，淋上浓烈的红糖，是清甜滋味

图Breanna168

7红糖糍粑

各大火锅店的兼任代表，糍粑当经过油炸后后外脆内嫩，再裹上红糖，等牛肉煮软的间隙来一块，又开胃又香香甜甜

8三大炮

成都特色小吃，味道和热糍粑也差不多，吃的那就是个热闹和噱头，师傅把糯米团子高高抬起抛起的时候，还真有些小激动呢

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冒菜火锅串串

9火锅

四川火锅就像分清油和牛油，纯正的四川式火锅像是是清油的，现在四川基本都是牛油火锅了，在四川吃火锅，忌鸳鸯锅，忌微辣

10兔火锅

四川人最喜欢很可爱兔兔，怎莫能不需要来烫火锅呐，啥子红锅哒，白锅哒，鲜椒兔哇，跳水兔，全是四川人就是喜欢哒~

图鱼鱼爱果冻

11鱼火锅

外地人来四川进了馆子都要一脸蒙圈，什么东西火锅鱼，鱼火锅，冷锅鱼，都是有什么来头，还二十几块一个畅吃自助！吃火锅鱼最讲阴阳原汤碟，嫌辣就叫服务员小妹儿少打点打点油汤汤，鱼肉鲜嫩又进味，预料都要流口水

图枫兔子0916

12牛杂火锅

在四川另外那你一种专业点烫牛肉牛杂的火锅，红油味重，菜品也彻底是口味很重

图astroman

13芋儿鸡

鲜嫩的鸡肉而且芋儿，笋子，魔芋在一起烧，鸡肉进味，芋儿软耙耙的，吸收掉了鸡肉的鲜味，那绝对是比肉还好吃一点啊

14冒菜

冒菜号称另一个人的火锅，想吃啥子就点起，老板儿帮你冒那样最好端出来，配上一碗米饭，不，两碗米饭吧，方便快捷又美味。同时，冒菜里另外一种奇葩品种叫冒烤鸭

图花卷小阳

15钵钵鸡

起自乐山，在四川真不知道有好多拥趸，钵钵鸡应该以这种粗犷的吃法为最佳，想吃什么做主拿，舀上几瓢汤汤，串串都撸到十多盆里面，沾起海椒面，配起鸡汤饭

图王大仙_7190

16热锅串串

在四川最新出来的美食是神马，答案绝对是串~串~点起火，加上锅，烫起串串，牛肉一定要一把一把的下，否则的确不够吃，小颗小颗的牛肉更入味又巴适

图千钤

17冷锅串串

好些人嫌热锅串串要烫好各位，因此贴心温暖的四川人还发明了冷锅串串，帮你烫那样最好扔到钵钵里，掏出就吃，比较方便又美味

图Bananaisgreen

18干拌串串

嫌冷锅串串够不够味，好办，我们gao杂酱的，串串烫好了结束后撸到30盆头，下面是调好的作料，包你够劲

图奶油蘑菇zZZ

19冒脑花

吃串串的时候，最好是配起那些个店家弄的小碟子。

图Bananaisgreen

20冒火锅粉

都是吃串串的可以保留项目之一，四川的冒粉最讲究的是红苕粉，要不宽不窄正好合适的那种，这样才更入味，配上豆芽一同吃，巴适~

图LimDH

豆花

21冰醉豆花

软嫩的豆花算上用醪糟加工成的浇头，温热爽滑可口，还带着冷然的酒香。

22红糖豆花

甜豆花的代表，豆花红糖芝麻酱，是这么大香香甜甜

图yaono22

23撒子豆花

吃之后一定要好好地拌起，让红油和豆花利用结合，包在脆脆的撒子上面，吃的时候不能不能慢，等的久了撒子泡软了就不好吃啊啦

24酥肉豆花

撒子豆花的升级版，加了脆脆的酥肉，有肉当然了更爽啦

图娜咔芮

25荤豆花

荤豆花huo到众多新鲜蔬菜肉类一起煮，不光吃起来营养价值极高非常清爽可口，汤头更是鲜美无比的不行啊，利用泡饭ke爽

图再次出走的流浪天涯面包树

26不要沾水豆花

配饭吃那就是豆花饭，在四川街头随处可见豆花饭的招牌，软嫩豆花，打两个红油沾碟，另外碗米饭，是很简单一餐

图郁竹萧

27豆花各种

主要注意有豆花鱼豆花蛙豆花牛肉豆花肥肠之流，那些个豆花平时隐藏在四川数十个的苍蝇馆子里面，专业点给众多大荤大腥帮腔助阵

面

28担担面

担担面也算四川小吃里墙内结籽墙外香的代表，在外地的四川小吃应该有担担面的身影，端过来却完全不是那你回事，四川完全资格的担担面怕是也没几家

29素椒杂酱面

在四川人的心目中，最素炒土豆丝都是最美味的的面，人生之痛素椒杂酱面了，拿过面来仔细地看搅拌均匀，红油和肉燥酱将面条裹起，一本不满足

30清汤杂酱面

杂酱面另外清汤，那是清汤杂酱，少油腻却不太寡淡是清汤杂酱的精髓，好多年纪大的爷爷婆婆都很喜欢

31绍子面

好多人都搞不清素椒面和绍子面的区别，区别就只是相对而言绍子面的臊子是把肉末煸的干香干香的，而素椒面的臊子是加了黄酱来炒的，调味上也有地点完全不同，绍子面是要甜上那么滴点什么的

32海味面

四川面里面不辣的代表，吊出的高汤才是整碗面的精髓，鱿鱼香菇海米竹笋造就不同了大鲜的味道

33怪味面

怪味面但算是川菜调和味的代表，撒子味道都有吧一丁点儿，那是怪味啦，层次丰富的味道，却融在一碗面里，实在奇妙

34牛肉面

四川的牛肉面种类确实很多，从山椒牛肉面红烧牛肉面到鲜椒还有双椒，从汤面到干拌，就不逐一那说明了，其实我都吃了了，你们没吃过的，赶紧去哈

35番茄煎蛋面

番茄煎蛋是好多妹妹的一生挚爱，面身细虚软的，入口爽滑

36铺盖面

好多人不就是喜欢吃铺盖面，理由是不大容易煮入味儿，四川很多家的铺盖面我吃以后可以保证你这一世我爱上了这些宽宽大大的美味面食

图AdreamofDora

37排骨面

四川排骨面是真的好吃啊，特别是鱼香排骨面，几乎把排骨面可以做到了邪异，超级推荐

38燃面

芽菜花生芝麻肉臊，配上干干的面身，huo匀了之后，几道抓进嘴巴里，柔软的面条和香脆的颗粒，是极为丰富又满足的滋味

39凉面

四川最常见的路边摊小吃吧，从摊摊三轮车，到小巧精致的小面馆，都有吧它的身影，麻辣口味酸酸甜甜的的口感，开胃又清凉解暑，感觉辣却停不下来的

40甜水面

四川面里最“粗”众的汉子，味道里透着甜腻，吃口很有咬劲，因为最受妹子的欢迎

41肥肠粉

四川的肥肠粉真的是一绝，肥肠煮出的浓重汤头，加上手打的红苕粉，加一个节子配个锅盔，天冷午饭晚饭都能解决

抄手

42红油抄手

那些地方叫馄饨云吞扁肉，在四川则叫抄手，在四川吃抄手更加普遍，丰富的作料和红油拌起抄手，确实美味

43酸辣口抄手

很顺耳只是因为比红油抄手多上一位醋，味道却有不同，是四川人对配料的精确计算手底

44海味抄手

和海味面一样的，鲜字从天而降的海抄，最可不可以吃出食物先前的真味

45老麻抄手

老麻抄手中正平和的是重麻与重辣，过瘾才最不重要

水饺

46红油水饺

水饺红油味，是四川人一辈子的难舍，回甜的滋味，淡淡的的蒜香，从童年正在就深植在四川人的生命里

47酸辣水饺

酸酸辣辣的，wu好吃呀啊，有时加上小米辣，真有有些遭忍耐不住啊

小吃

48蛋烘糕

小小的铜盘，另一个蜂窝支起的小炉子，烤出来外脆内软的蛋烘糕，馅料嘛，如果能你敢想，四川人都敢给你加

49春卷

摊摊的覆着的皮皮，里面算上切的丝丝的萝卜丝丝或则韭菜，休得飞卷油煎炸，味道巴适

50芝麻汤圆

四川人最爱的汤圆差不多是黑芝麻馅了吧，而四川人新的一年也从除夕夜里的一碗汤圆结束的

51臊子蒸蛋

蒸蛋到处应该有，可四川人重视的是蒸蛋上面的那勺芽菜肉臊究竟有没有够不够香

52油果子

看着平白无故的糯米剂子在油锅里膨胀，紧接着又有了脆脆的外衣，像变魔术一样直接出现了堆满的红糖

53三合泥

现在四川市面也不太多见啦，大米糯米加黄豆磨成粉，观察锅炒而成，香的腻人

图温暖温暖维尼

54酥肉

和红糖糍粑完全不一样，是火锅店里的标配，肉用花椒拥住，高温油炸，味道酥香

55叶儿耙

黏黏虚软哒，里面包的是芽菜肉臊，又香又嫩哦

56牛肉焦饼

个头小小的，却火烧酥脆，里面包的牛肉臊子，三个字是香

图好好想想冬至

57狼牙土豆

土豆切成狼牙形状就是为了入味儿，配上热辣十足的小米椒和折耳根，味道不摆了

58锅巴土豆

土豆切成小块小块的，在平底锅里面煎的金黄金黄，加料拌起以后，真的好吃一点

59冷吃牛肉

无论是很下饭还是下酒，冷吃牛肉都不算四川人心头好

60冷吃兔

除此之外当零食吃，麻辣兔丁最棒的吃法是拌面，敢说你没没吃过吗

烧烤

61烧烤

四川烧烤真的估计我们好好摆再看看，从肉菜到素菜，从排骨到茄子孔雀尾，那样都那你好吃啊，特别是后来撒上的海椒面面香葱颗颗和大头菜粒粒，看到要流口水啊

62铁板烧

不是什么用炭火烤，只不过是用铁板煎，一样的入味好吃呀，还可以不加饭相互炒哦，而且还有麻辣味！

63烤兔手撕兔

可以算兔肉的最佳的方法吃饭了之一了，烤的干香干香的兔肉，仔细割开，拌进相当丰富的佐料里，好吃停不下来

64烤鱼

火遍大江南北的烤鱼，还是四川的最好吃

蒸菜

65咸烧白

很经典的川味蒸菜，芽菜作底，煎过皮子的五花肉烧的更透彻，肥而不腻才是上手容易

66甜烧白

龙眼肉，加沙干，是甜烧白，豆沙，栗子蓉，都好吃呀，肥肉没敢吃？四川人教你深爱肥肉

67粉蒸各种

粉蒸排骨，粉蒸羊肉，粉蒸牛肉，红焖肥肠，弄碎的糯米，浓郁的蒜香，老板儿，再打一碗饭哈

锅魁

68军屯锅魁（油酥锅魁）

里面包肉臊，外面面皮包，先炸后烤，四川人的锅盔巴适又孩子气

69红糖锅魁（白面锅盔）

但他锅魁却不是只能一种，白胖的面饼饼，确实是锅盔的一种，红糖多的滴到手上，是四川人的确实是

70卤肉锅魁

上好的卤味，夹在薄脆的锅魁里面，爽翻！

凉粉

71白凉粉

细腻爽滑，酸辣可口，各位客官来上一碗，才不虚此行啊

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72黄凉粉

要比白凉粉的软滑，多了软糯，的hei比较好吃

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73煮凉粉

谁说凉粉就得是凉的，煮一煮不就热了，但差不多的是比较好吃

图黄小姐三打白骨精

74伤心凉粉

他我想知道为什么伤心难过的哭啊，而且他吃了伤心凉粉，给辣哭啊

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冷啖杯

75兔脑壳

四川人最喜欢的宵夜，打发时间，就啃兔脑壳喝啤酒撒！

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76兔腰

兔兔辣么可爱，四川人就很爱吃兔兔，兔腰拉丝的芝士的口感，不晓得多少很喜欢呢

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77卤菜

四川略显麻辣口味的卤菜，真的太爽，从排骨到土豆，都能卤

78四川泡菜

四川人家里都有吧个神秘的泡菜坛子，只有一最会做手工的主妇才能提出比较好吃的泡菜，以外老泡菜，也有现泡现吃的洗澡泡菜，最脆口

79烧菜

土豆烧排骨，笋子烧牛肉，红萝卜烧肥肠，四川的烧菜种类太大…

悠久的传统川菜

80回锅肉

青椒回锅、蒜苗回锅、盐菜回锅、莲白回锅、豆腐回锅、锅盔回锅、洋葱回锅、蒜薹回锅，这是四川人对回锅肉的爱

81宫保鸡丁

一口鸡丁一口花生，真不知道是多少四川人的终身爱好

图真悯农

82鱼香肉丝

才是最难炒的川菜，鱼香味是真的相当难调，说是同一个厨师都不敢保证有时候炒的味道已经一样的，但却是四川人的最爱

图毛毛爱你0517

83锅巴肉片

肉片汤汤淋在锅巴上的滋滋声是世界上最美妙的声音

图童子laquisa

84芽菜碎肉

四川最两菜一汤的下饭菜，真不知道点撒子，点个芽菜碎肉那肯定我知道

图小宇宙可劲造

85水煮鱼

出了四川就再没从来没吃过好吃啊的水煮鱼，什么好南京路上的渝信一并大都浮云，还赶上四川人家楼角落里的小饭馆

86干锅

好像如果能是鸡鸭鱼，在四川就都能可以做成干锅

87麻婆豆腐

红遍全球的川菜代表，还说什么呢

图Lady_贝壳壳

83蹄花

蹄花汤是四川人的爱，弥漫的汤汁，棉软的雪豆，耙烂的蹄花，跟着蹄花的香味幽冷睡去，夜里也有好梦吧

89毛血旺

毛肚血旺，用浓厚的红油调教，是四川人的绝活

90辣子鸡

总总觉得，辣子鸡只能说是一道菜，更像是一种零食，有时候是不知不觉的就刚吃完了

91夫妻肺片

听说鱼香肉丝肯定不能是没有鱼结束后，川菜里最恐慌就是棒棒鸡了吧

图温暖温暖维尼

92凉拌兔丁

红星兔丁、二姐兔丁、邵眼镜兔丁，总有你喜欢的一款吧

93李庄白肉

白切五花肉在四川肯定是最受备受追捧的美味，分寸拿捏的拌料，香气扑鼻的红油，清爽可口的豆芽菜，就是其中的秘密

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94折耳根

才是四川黑暗界的代表，相对于折耳根，有人无怨无悔，有人避之而不及，因为独特的香味，并不是所有人都能接受

95腊肉香肠

在四川咋少的了腊肉香肠，煎炒烹炸，主角配角，四川人都最感谢

粽子

96豌豆腊肉粽

腊肉豌豆和糯米，是四川人眼里端午节的适宜组合

97椒盐粽

椒盐粽配上虚软的红豆，冷然的咸味和椒盐味，是四川的味道

点心零食

98杂糖

芝麻糖花生糖糯米条花生蘸，是好多成都老辈子的旧时记忆，在物资匮乏的年代，是最可贵的甜食，现在有什么都有了，却在全没那种香甜的滋味

99米花糖

四川的米花糖，必须得用上好糯米，那样的话才有那种入口化渣的口感，熬糖浆的时候要加猪油，这样吃起来才甜香，花生芝麻要炒的香脆，为的应该是让你胖！

100薄荷凉卷

软糯的糯米糕包着细滑的红豆沙，外面是金黄的豆粉，吃到嘴巴里凉凉的，是薄荷的味道

其实了，这100样美食，

也只不过是四川美食中很小的一部分，