进博会在上海即将举办，当地有什么东西美味的小吃和最好玩的景点？

在上海这座国际性大都市，饮食文化彰显出爱是包容、凝炼的特征。刀枪剑戟菜品中，品尝品尝“中国特色”小笼包、大闸蟹、熏鱼、酱鸭等最靠谱。

南翔小笼包、上海生煎是包子届翘楚，南翔小笼包皮薄到吹弹可破的肌肤、上海生煎软腻蓬松，但生煎的底部之酥脆才是重点。圆溜溜的生煎虽然很是浑圆，或白、或黑的芝麻点缀上增添美感。上海最不缺生煎店，老字号矗立长生、新店面如雨后春笋。

南翔是上海嘉定区的另一个镇，是因为小笼包而出了名。倒是绝大部分汤包吃起来都是另一个秘诀：“轻轻地提、渐渐地移、先开窗、后喝鸡汤”，嘴唇轻轻地抿开包子皮，先把鲜汤吸乾净了。南翔小笼包有蛮三种口味，之外很经典的原味、蟹粉、虾仁、香菇等，还有咸蛋黄、黑松露、五彩小笼等。

浓油赤酱是本帮菜的是个特征，包邮区流行吃的酱鸭、熏鱼、糖醋小排等都具有这样的特点。糖醋排骨简直布满全国各地，当然了吃正宗的，还应去上海。在上海的馆子里点完菜或者宴席上菜，糖醋小排是必不可少的冷盘，口味酸甜。

酱鸭、熏鱼是上海人们餐厅厨房里的常客，熏鱼和糖醋小排一样，都属于两道冷菜，食材多用背脊部分，肉大、吃起来也脆爽。酱鸭在所有的包邮区都蛮不流行，浓油赤酱的酱鸭外皮略焦、组织粘连着浓酱，光望着就诱人。

我来说一道冷菜，四喜烤麸，这道菜是上海名菜，又是老百姓的家常菜，更何况过年过节会又出现在人们饭桌上。烤麸、金针菜、木耳、油煎过的花生是要注意食材，其中烤麸柔韧筋道，嚼起来蛮会上瘾。