河北省保定有哪些地方真心去吃的美食？

俗话有道是“民以食为天”，各个人很有可能都逃但是食物的诱惑，北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……要说起保定啊，这里的饮食文化渊远流长，积淀十分丰富，历史久远，是中国第九大菜系“冀菜”的发源地，这里特色美食还真是有很多，足也可以让你吃个痛快，还会流连往返哦！

这里有驴肉火烧、白运章包子、老鸡铺卤煮鸡、白肉罩烧红、大慈阁酱菜、大慈阁糕点等闻名遐迩的特色美食。最先的是保定的炉肉火烧，到保定来，千万不要忘记吃驴肉火烧，那被火烤保证让你这一看，口水就“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”火烧的外表相当整体美观，好似天上的圆月，又似三个玉盘，外皮呈黄金色，里面鼓鼓的，稍微有点象荷包。几个肉完全是很细腻的驴肉煮制而成，外焦里嫩，使人见了就食欲爆棚。驴肉火烧的味道更是一绝。两口，那汤汁儿，那肉与面饼的酥香充斥在一起，如果没有此时，再算上焖子和一些驴板肠，喝上一碗小米粥更是美味，保证让你有吃嘱咐，枉此保定走一圈。

比如，白运章包子，白运章包子是在1919年白运章，以自己的名子其它名字的。白运章包子曾与天津狗不理包子合为被誉为名优产品，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。

第三，老鸡铺卤煮鸡，保定马家老鸡铺怎么制作的卤鸡，也近二百年的历史。传说当年，清代回族马氏兄弟，开了马家老鸡铺。店主人在制作技术上颇下功夫，更何况又懂点医道，因此，所制卤鸡色鲜、形美、味香。另外别的的美食，要你到保定再次品尝，尝过方知美—绝对回道的特色美食。