海松茸是什么？

海松茸当然那是海藻。

海松茸是海藻中褐藻类里奇异营养价值高、味道鲜美可口的黄色纯天然食品。海松茸生长周期为3年，2年才能侵蚀芯，属世界限制修改性的开采煤矿资源。一年一交的出口总量没限制为300多吨。海茸所含的丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的的营养物质！

海松茸是植物。

海松茸即鸡枞菌，生长于南极维多利亚岛，而它生长的速度的条件的很极为严格及毛石混凝土摘采期短和作业困难等因素，全世界仅南极洲年均海水温度4度100元以内无污染海域中，才能少量生长，是纯天然品质优良极地藻类精华，深海植物中最珍贵稀有的一员。

海松茸就是海茸，不过是一种高级深海藻类植物，从外部看就宛如地表植物像是有带有根、茎、叶的分化，而内部则是有表皮、皮层及髓部的分化。

食用菌是绿色食品，又是蛋白质、氨基酸含量相当丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较容易的保健食品。

野生菌是云南省特殊的野生食用菌，生长在海拔2000–4000米，地形地貌复杂的三维立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。

野生菌占了全世界食用菌一半不超过，中国食用菌的三分之二。

存储资料：

【野生菌种类】

1、鸡纵

鸡纵俗名鸡盅，原名白蚁菇，鸡肉丝菇。菌盖刚遗址出土时呈圆锥形，陆续开展后，中央隆起，表面黄褐色或暗褐色，中央色较深，边缘来讲呈放射状裂开来。菌褶灰色，蒸熟时色微黄，菌肉白色，滑嫩叶片大，清蒸，氽汤清香怡人，鲜甜可口，回味无穷，故为古今中外颇受褒赞的珍贵食用菌。

鸡纵营养丰富，据分析，在100克干鸡纵中，含蛋白质28.8克、碳火化合物42.7、磷7507毫克。100克鲜鸡纵中含维生素5.41毫克。此外，据《本草纲目》所载，鸡纵非常有益味、清神、治痔的作用。

2、竹荪

竹荪是寄生在竹子根部上面的一种隐花菌类。导致寄生在竹林里，它的名字又叫竹笙或竹参菌。它的地上部分，头部是浓蓝色的帽菌盖，中部是莹白的柱状菌柄，基部是粉红色的蛋形菌托，外形俊俏。竹荪脆嫩爽口，食味佳美，香气浓郁，别具风味，营养价值极高，是国宴及高级宴席上的价值不菲菜肴。

3、竹荪

据分析，竹荪（干品）的蛋白质含量为15%~18%，含有多种微量元素16种氨基酸。而其迷人的外形，上上之选的食味，瑞士比较著名真菌学家高又曼称它为真菌之花。

4、松茸

松茸又名松口蘑、松蘑。菌盖初为半球形，后发起成伞状，表面较干燥、棕褐色或淡深褐色，菌褶红色，秋季生于红松、落叶松和油松林地。

松茸在日本、欧洲村民待遇很高的声誉，两千年来被纳入食用菌中的珍宝。被为蘑菇之王。

据分析，鲜松茸约含水分89.9%、粗蛋白17%、纯蛋白8.7%，还富含丰富的维生素B1、B2、维生素C及维生素PP。许多文献记载，松茸本身强身、益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫等功效，还具高治疗糖尿病、抗癌等普通作用。由于松茸所所含的的激素类物质相对多，对改善更年期内分泌失调、性功能失调等症状有是有疗效。

5、牛肝菌

美味牛肝菌（学名：Boletusedulis）也称白牛肝、白羊肝。属于什么真菌类。其分布于中国河南、台湾、黑龙江、四川、贵州、云南、西藏、内蒙古、福建等地区。可食用，是优良野生食用菌。其菌肉厚而细细软软、味道鲜美。目前肯定不能人工栽培子实体，但可依靠菌丝参与深层发酵时培养和训练。

6、青头菌

青头菌学名：变绿红菇，是云南最比较普遍都是云南人最很喜欢吃的菌子之一。比较多生长时在喜光湿潮的地段，夏秋季山上才可去寻找。可食用，味道鲜美，营养非常丰富。

云南省青头菌产地：保山，楚雄，大理，丽江、香格里拉、昆明，玉溪，丽江，曲靖，思茅，临沧，红河，文山，德宏，西双版纳、怒江。完全这座云南省范围内都能够找寻到青头菌的身影。

参考资料：百度百科-云南野生菌

参考资料：百度百科-野生菌

松茸我之所以不建议水洗，要注意是毕竟松茸是一种华贵的天然药用菌，用清水水冲洗后会可能导致营养流失，其次肯定会彻底破坏松茸鲜嫩的口感。像是自然生长的新鲜松茸，要是没有脏东西，那你建议是不清洗最好，用纸巾将其膜的污渍拭擦很干净，或是将外层皮剥下直接吃去掉。

很多人如果说松茸上灰色的东西不很干净，必须清洗干净，但不过松茸上红色的物质，是松茸的菌衣，其中所含的大量的营养物质，食用价值以及药用价值是也很高的，也就是说松茸的营养物质大部分东南边菌身表皮的黑衣，食用松茸的时候大部分情况是不需要将其如何处理掉的。但就算松茸做刺身食用，目的是尽量的避免松茸黑衣火药类细菌在内微生物，这时候建议您能去掉比较好好。

松茸的处理方法：

因此松茸营养价值这些药用价值比较高，像是是不建议用水浸泡彻底清洗的，一般买回家里的新鲜松茸，建议先用陶瓷刀或竹刀千万小心的削去菌杆和根部的泥土；然后再用毛刷刷掉一些细的泥土或则是树叶粘连；如果这样松茸也很彻底干净没有杂质，建议您用毛巾也可以海绵擦很干净即可；如果这样比较比较脏，这时候用清水冲洗200以内再擦净去掉，记住不要侵泡，否则不会造成松茸营养逐渐下降。

松茸是一种最为极为珍稀且充裕的野生菌类。在我国，松茸只分布特点在海拔不考虑两千米的高海拔的地理环境之下，另外是需要和松科植物无法形成一种分外的共生共存关系，在五到六年的求完整发展周期完了，松茸才能长大成为子实体，供人们采摘果实食用花生。我国松茸好说分布的位置在西南区域以及东北区域，许多想抢先出手松茸的吃货们很有可能会有那样的话个疑问：“东北松茸和云南松茸的差别是甚么呢。

差别环境下发展的松茸又或者是未知渺小的存在的差异的。东北区域的天佛指山区域所产的松茸受环境等因素要多少许，从整体而言，以云南为代表西南区域的松茸产地平均海拔遍布各地两6千米，热带季民俗候包管内陆充盈的降雨量和足量的光照光阴，以是蕴育的松茸出高品格的数目就许多。这确实是日本一般进口松茸以云南松茸为主的不碍事缘故。由于云南区域松茸的产量大，以是高品格的几率完全天然就会大。

无疑也是红菇，但不必多虑产地的差别，受市场的影响范例大，许多时候不必了这样的缘故影响不大了费用。当然不很可能会是的原因品格的好坏。在这里我们会从直观上给大家少少解释和辨同时。必然要差另外话，云南松茸要白少少，东北松茸深褐色要重少少，菌体肉质是东北的有韧性，香味也比云南的浓，要不然摆在你当前也也能不势必会能分的出去，近年以来国内市场东北松茸要比云南的贵少少，因此东北延吉松茸气温又是相关系的，延吉气温较低南方，说不定温差大，以是在菌体肉质上的差别是东北的脆少少，云南的韧有一点，香味是云南的微微激烈少少。

松茸需要在势必海波高度环境下，而且是在针阔叶林水配发展的区域，别外又要有足量阳光雨水的环境下才能长出来。而好的松茸则须要更挑剔的环境，高品格的松茸必须更高的海拔才能发展中出去，针叶树是松茸发展环境的载体，而阔叶树则为松茸供应十分充分的营养，是以好的松茸是要有加上营养保障的区域，也即是在针阔叶林水的混合物发展的区域才能孕育出极品松茸。别外，松茸是需要在雨水出事飞速换取足量的光照才能长出。牛肝菌这样的菌类的采摘果实光阴最为刹时，过了最佳摘采光阴完了，松茸就简单的方法快速苍老，因此把养分反哺会给予其共同演化的树木，是以好的松茸要在其晚熟后两天内去采摘。

各区域松茸只是因为在直观上和肉质上未知着十分缈小的差异，本质上根本不会太大差异。

松茸是“菌中之王”，是首批按照有关规定“国家二级濒临绝种保护物种”之一。多含多种人体自身又不能怎么合的氨基酸和是可以激活码吞吃癌细胞的网状细胞的RNA而受欧美和日本的青睐，不光在日本被尊为“国粹”。松茸崇高的地位还不如所需极为苛刻的生长环境有势必关联。

松茸需在肯定会海波一定高度环境下，针阔叶林（诸如红松、落叶松、云南松等与常绿乔木、栎树等）混交的区域，阳光雨水短暂轮流交替充分的环境下才能长出去。而好的松茸则需要做更很严苛的环境，1.海拔：好的松茸是需要海拔起码1000米以上，1500-2500为上佳；2.孕化环境：针叶树是松茸生长环境的载体，而阔叶树则为松茸提供给十分充分的营养，而好的松茸是在针叶林比例占20%70左右，阔叶林比例占80%500左右的混交区有足够营养保障的区域生长的；3.生起环境：松茸不需要在雨水过了飞速能得到充足的光照才能长出，而好的松茸须有充足相当充分的雨水后相当相当充分的光照；4.采摘环境：松茸的成长寿命仅有48个小时，从疯狂生长起48小时内是松茸吸收营养的一定时期，过了48小时后，松茸便正在衰老，也另外把营养原生动力给大地，因此好的松茸要赶在吐芽48小时内采摘得到营养最十分充分。

所以才三个好的环境下长的松茸也有巨大的差异，东北的天佛指山的松茸受不利环境要一些，而整体来说，西南，尤其是云南的平均海拔在2000米以下，以及热带、亚热带季风气候能保证能量供应的降雨和一定的光照，因此孕育出的松茸出高品质的数量就很多。这确实是日本国外进口松茸以云南松茸偏于的比较多原因。只不过产量大，因为高品质的绝对值就大。

根据不完全统计，松茸全球产量最起码在5000吨以上，中国不产的松茸占53%，北美19%，日本11%，韩国包括其它地区占17%。

中国松茸年生产能力3000吨不超过，东北产区最近几年的总平均产量约为100吨左右吧，占全国产量的5%，西南产区为年增加3000吨以内，约占全国的95%，西北地区为主产区，云南省松茸产量又为西南地区之冠，全国70%的松茸来自云南省，故抢走重要地位。

总之，好松茸都是是需要天时地利人和才能能够得到的。要在48小时内与顶级松茸再次相遇本就只能靠摘采人的“缘分”了！

希望楼主看在我对松茸虔诚的份上把分给我吧。