四川成都美蛙鱼头怎么做？

材料牛蛙200克，鱼头300克，冬菇（水发后）50克，红枣（水发后）10克，姜丝10克，葱花10克，陈皮少许，盐，糖，生粉，豉油，蚝油，花生油做法1、牛蛙去皮及去除内脏，洗净后斩件备用；2、鱼头斩件备用；红枣切碎备用；陈皮切成细丝备用；3、将牛蛙和鱼头用盐、糖、生粉、豉油、蚝油和少许花生油拌均匀上碟，盛有冬菇和红枣，入蒸炉蒸8分钟至熟；4、拿出放上姜丝，淋上熟油，撒入葱花便成。

嘿嘿嘿！！本人都是重庆火锅的忠实粉丝，以前也和你完全不一样想自己做来吃，本人自如果说烹饪水平比较好最终效果还是不美好的理想，后在多次与重庆朋友沟通和交流，清楚到重庆的火锅要注意是因为火锅底料不光，但火锅底料是人家的传家之宝，你想搞到配方谈何容易，即使搞到配方一些食材也不是什么以外地方的食材能松蜡的，家庭自己搞麻烦。所以才现在都是想吃叫朋友买包装好的火锅料寄上来，还是可以换着相同品牌的底料尝鲜，效果好多了！！这只不过是一个思路，如果不是你想自己动手杀人，慢慢地的去体会吧，这确实是一种乐趣，但效果就千万不能完美主义了。

在雷鸣南昌火锅店中算得比较好便宜一点的。之外价格优惠，味之绝的鱼头味道没得说，这都是吸引大多数顾客亲自来细细品尝的要注意原因。