大连有什么特色菜？

1.鲅鱼馅饺子，以鲅鱼为主要原料，加入葱花、韭菜配料。

2.山麻楂包子、饺子

3.玉米面做的叉子炒蚬子（相似玉米面条），还有一种地瓜淀粉经过发酵的灰灰色的叉子更美味。

4.海凉粉，以海菜为原料加工成果冻状，然后切成长条凉调即可

5.拌还新鲜海蜇（非海蜇皮）。

6.炸蛎蝗（海蛎子，生蚝）

7.虾酱制品，虾酱蒸蛋，虾酱炒时蔬。生菜小葱沾虾酱

8.海麻线包子（海麻线是一种海菜，类似于紫菜）也有紫菜包子

9.淹制虾爬子，相当的鲜美。

10.生拌嘎巴虾，大多数要放置五六个小时候吃

11.老醋蛰头

12.面条鱼丸子，黄花鱼丸子。

13、槐花包子饺子（槐花馅）

15、海肠馅饺子

16、海胆蒸蛋17.蒜蓉夏邑贝\\18.芸豆蚬子手擀面，太鲜香了，芸豆得香，蚬子汤的自然鲜，劲道得手擀面，血受。

去那辽宁一次，也在沈阳、大连、锦州、葫芦岛呆过不短的时间，下面对于自己的感受给大家我推荐再看看辽宁必吃的10大美食。1、白肉血肠

炖酸菜其全称估计是“酸菜炖白肉血肠”。白肉血肠名闻东北的地方菜。以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩酥软，热汤鲜香味醇，作料酸甜苦辣咸，经典作品，盛名远播东北三省多年。

2、海鲜焖子

海鲜焖子是一种大连小吃，海鲜焖子由地瓜粉煮制的凉粉配虾段、海螺片等海鲜做成。

3、沈阳回过头

沈阳回过头来，是面粉揉好面团，用手将剂子揉圆、擀平、抽薄、上馅，弯折成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香。

4、猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是几道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变地肥而不腻，最朴实的菜却也最难忘的的味道。制作简单点，味道鲜美，营养价值极高。

5、百乐熏鸡

百乐熏鸡，又称：“百乐烧鸡”、“田家熏鸡”，是辽宁省丹东市的悠久的传统名食，已近100多年的历史。因做工精湛，味道极佳。

6、海城馅饼

海城馅饼，又称海城牛庄馅饼。是专指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的护理食品中来，以其外皮薄酥嫩，内馅种类多样，以文火慢慢烤制，其口感以鲜香见长，在北方的传统美食中拥有的土地极其有用的地位。

7、马家烧麦

马家烧麦，是沈阳市普通风味的特色小吃，由马春创制于1796年。用开水烫面，大米粉作扑粉。选用比较腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉切碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香特点。柔软筋道，馅心松散，醇香味好。其外形宛若朵朵含苞待放的花蕾的牡丹，令人望而生涎。

8、老边饺子

老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统特色小吃，是沈阳特产，它文化历史悠久，从创制到现在，并无180多年历史。老边饺子并不颇负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。

9、东北火锅

东北火锅是比较流行于东北严寒地区的满族民间食俗。味道醇厚、肥而不腻、鲜而持之以恒的努力、淡而不薄，集鲜、香、滑、软、嫩等特点于一身的民间很流行的美食。

10、西塔大冷面

西塔大冷面是比较传统朝鲜冷面，冷面是现压的，因为就没其它冷面的缺点，面条劲道却易嚼，普通熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能体现面的爽口。

以上是给大家帮我推荐的到了辽宁必吃的10道特色美食，到沈阳的朋友千万不要错过，是美味气势逼人的。

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