只吃时令,了解当季,大家好我是新哥,在我们这里现在最时令的特色小吃有几种,接下来我就为大家全都详细介绍帮一下忙。
麻糍,是宁波周围地区清明节期间的时令点心。麻糍,以前主要主要用于祭拜祖先和祭祖扫墓后消耗很大点心。以前则不宜吃到,现在物质生活丰富地了,大部分一年四季都是的卖。但是平时在卖的全是用艾青粉做的。麻糍,那就是用糯米饭和艾青放进石臼中或碾机中捣烂,放到铺有松树花粉的木板上,后再压成半寸厚,上面洒上松花,内青外绿,说是是没有味道,当然是有一点淡淡地的咸味的,刚捣好的这个可以然后吃,有股浓浓的野草香味,吃时放热锅里塌成三面结硬壳,粘红糖,也有白糖的,可是我喜欢把糖包在麻糍里尤其好吃啊!
笋团,是余姚独一无二的特色点心,做的最地道,最美味的因属西周地区。西周是个山区,多产竹,竹林竹海山连山数眼望不出来头,5月和11月4月份当地可能会搞个笋节,四面八方的客人变会来细细品尝用笋可以制作的点心,菜肴。笋团那是其中的主角之一。更米,糯米按比例配好,揉成面团,春笋丁,猪油渣,瘦肉,葱,豆芽炒成馅料,面做成窝头状放入后馅料,封口,搓成宝塔型状,吃时入蒸笼蒸10分钟左右吧,蒸熟后的笋团是呈半透明状的,咬开外皮,必须是一股噗面而去的香气,化开的猪油伴着馅汤穿过口子滴嗒下去,再咬一口,香浓的馅料填满了这座口腔,实在人间美味,当然了这东西不便宜啊,小小的要6块钱一个,也许是而且笋贵吧。
完了?今天就推荐这2种特色小吃,如果您时间来象山可千万不要错过哦。
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