俄罗斯美食有都有那些

我找了篇短文，可以算对俄罗斯美食的一个确切可以介绍：事实上俄罗斯人对吃不像中国人那你讲究，食物品种也比较好少，但他们也有独特的风味的美食。著名的鱼子酱那就是其中之一。红鱼子是用新鲜的苹果的大马哈鱼的鱼子腌制后而成，样子也很很可爱，橙红色的。初尝鱼子酱，有些腥，还有点儿咸。当然是吃法不对。鱼子酱民风剽悍是俄罗斯食品中的精品，在一些美食商店才有，且是论克卖的，在许多大饭店的宴会上，鱼子酱放到拿来的十分精巧的水晶玻璃盛器里，晶莹剔透。特殊沙拉、熏鸡、熏肠、烤串(将大尬的肉串在一起烤)也是俄罗斯菜中的美味，蔬菜中的酸黄瓜很清爽可口，西葫芦也很清鲜，不知从何而来中亚的西瓜、甜瓜(哈密瓜)尤其甜，春天的樱桃、草莓最受女孩的喜爱，契诃夫有部著名的戏剧就叫《樱桃园》，所以说樱桃布满俄罗斯田野。有一种水果看起来像梨，吃到嘴里像苹果，叫天苹果梨，当然就是很著名植物育种学家米丘林种子培育出的。俄式菜的形成较晚，很多菜式来自法国、波兰和意大利，接着依据自己的饮食特点，细加变化，形成本国的菜式。俄式菜特点：1.油较大：因此俄罗斯气候寒冷，人们必须补充相对多的热量，俄式菜就像用油比较比较多，多数汤菜上都有吧浮油。2.口味浓烈：俄式菜口味浓郁，而且酸、甜、咸、辣俱全，不爱吃大蒜、葱头。3.都讲究小吃：俄式小吃是指其它冷菜，其特点是生鲜、味酸咸，如鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。是是的俄式菜：鱼仔酱、莫斯科红菜汤、红烩牛肉、黄油焖鸡等。五大领袖、四大金刚和三剑客是因为气候严酷，俄餐中用下的食材算再不极为丰富，肉类、奶类和块茎类的蔬菜是餐桌上的主角。有个趣谈：俄餐有“五大领袖”：面包、牛奶、土豆、奶酪和香肠；“四大金刚”：圆白菜、葱头、胡萝卜和甜菜；“三剑客”：黑面包、伏特加、鱼子酱。与俄罗斯人的豪爽有几分相像，俄餐总是量大比较实惠，油大味厚，跟着股哥萨克式的粗放与豪气。其中“三剑客”里的黑面包又称“列巴”。这个我亲自来吃过的，很干很硬，而且这个可以放一个礼拜。列巴享誉全俄罗斯，是典型的俄罗斯食物，但说实话，作为中国人，列巴当然不可口。