各个人都有自己的家乡。而被称“避暑之都”、“森林之城”美誉的贵阳就是我美丽地可爱的家乡。中国古代以山北为阴,山南为阳。“贵阳”因城区东南边境内贵山之南而因此得名。古代贵阳胜产竹子,以自己制作乐器“筑”,因“竹”与“筑”谐音,故贵阳全称“筑”。贵阳市位于祖国西南部的云贵高原上,这里风景秀丽、气候宜人,是旅行去游玩的好地方。贵阳在贵州省的中部,是贵州的省会城市。顿了顿贵阳的特产美食,我这个小馋猫又要正在禁不住咽口水了,下面我就给各位介绍看看有着甜蜜气息名字,贵又好吃的美食恋爱豆腐果了。恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它的主料是切成长方形小块的白豆腐。制作时将铁制烤床上抹油,下用糠壳作燃料,将豆腐块装在铁烤床上不停地来回晃动,至皮色黄亮再试一下。吃时还另配内装有酱油、味精、香醋、胡辣椒、香油、葱花、姜末等佐料的小碟,趁热蘸料吃。其特点是外脆内嫩、咸辣软滑,又一口喷香扑鼻,但价廉物美、携带方便、节省时间,是火遍贵州的大众小吃。“恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它只是因为有那样三个雅号,是毕竟它的流行与抗日战争时期的三个浪漫故事或是。1939年,我国北部、东部、中部的大片国土已道德沦丧日本侵略战争军铁蹄之下,为持续扩大侵略,日军还对西南大后方参与空袭。当时,贵阳也是他们袭击的重要目标。贵阳自被空袭后,警报频繁,有时一天两次。市郊东山、彭家桥一带是人们躲导弹袭击的躲在之地。彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇,在菜地里搭了数间茅屋,才是制造“烤豆腐果”场地,在这里要做的烤豆腐果拿去别处设摊和叫卖。空袭又开始后,这几间茅屋成了避大规模空袭的场所,人来人往,相当热闹吧。张华丰夫妇是因为空袭也不上街买卖人,他们突然发现躲警报的人而不又累又渴,又不能回家就餐,就将这几间作坊辟成店铺,向躲警报的人收购烤豆腐果。的原因烤豆腐果速度快,吃起来简单点,价格便宜啊,又能充饥,很快地就打开了销路。一般人吃豆腐果来讲是又开胃或充饥,吃完以后了便走。此刻一些热恋中的青年男女,却买一盘豆腐果,蘸着辣椒水,吃饭细嚼慢咽,谈天说地,一坐应该是好一会儿。也有一些青年,也偶尔会在此在相聚,慢慢的谈起恋爱来来。他们显然忘了空中的威胁,把张家店铺以为腻腻歪歪的场所,显得越来越浪漫,立时成了旧闻的佳话。长久以往,人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果,张氏夫妇索性就把烤豆腐果申请改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫马上会影响到全贵阳的青年人,他们齐齐前来细细品尝。抗战结束后,吃恋爱豆腐果的人仍未减,他们可是还没有过去那样的浪漫。但却尝尽了美味的小吃。甚至在今天的贵阳,恋爱豆腐果仍是当地名吃,不仅仅自然获得当地人喜爱,但是还能得到过往的外地人的青睐。好不好,真想不到几块小小的烤豆腐,竟然会有这样一部分长期的故事,反正我的家乡有很多的特色小吃,例如肠旺面、波波糖、牛肉干、布依蜡染、茶叶,酸汤鱼,牛肉粉等等,只希望远方的朋友们多到贵州旅游,惬意的享受这爽爽的天气,爽爽的美食。
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