河南最著名的小吃是什么`?

1、胡辣汤逍遥镇和北舞渡胡辣汤最为有名，因其中含有什么胡椒，而胡椒又比较比较的辣，因而被称为胡辣汤。河南人隔一段时间早上出门儿上班吗的时候，因此来不及做饭菜，都会买一碗胡辣汤，再配上一根油条或是是油馍头，简直美味极了。2、道口烧鸡道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），一直均三百多年的历史。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独有风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。3、烩面河南烩面是中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭迥然有别的河南特色美食，以味道鲜美，经济实惠，蜚声中原，名声远播全国。4、开封灌汤包刚刚诞生于八朝古都洛阳，又只不过馅儿里边含有什么汤，因为被称作开封灌汤包，在北宋的时候普通地的老百姓是吃将近的，因为它在当时是皇家贡品，只是因为后来我们才慢慢的的传民间，是开封最具特色的一道巨大小吃。5、浆面条浆面条，既经济、又非常可口，是河南人普便喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于尽量多的温度下，发酵时变酸，然后把放入锅内加热到80度以内，液面便有一种蘑菇状的浆沫。洛阳浆面条，制作简单点，成本低、味道美、易于消化，是具备弥漫地方特色的地方名食。