贵州十大传统名吃有哪些？

贵州十大名小吃有：花溪牛肉粉、肠旺面、贞丰糯米饭、丝娃娃、米豆腐、水城烙锅、遵义豆花面、织金荞凉粉、酸汤砂锅粉、恋爱豆腐果。第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉贵州的那道特色特色小吃，可以制作原料比较多有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精挑细选严格一点自己制作，决定的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。有吃的人赞不绝口。第二名是肠旺面。肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而闻名，更具血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，在内红而不辣、油而不腻、脆而不生出来特点。第三名是贞丰糯米饭。贞丰糯米饭，主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温效果待用。精选优质瘦肉，放进去特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上孕妇食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，绝无仅有奇异的传统美食。第四名是丝娃娃。丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方著名小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那就大。再搅入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。俗称素春卷。融入酸酸辣辣的汁液。这蘸上那就是丝娃娃的精髓。第三名米豆腐。贵州比较比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等。在印江县木黄镇和江口县区府巷内也能找到正宗的米豆腐。第六名水城烙锅。水城烙锅以前是用瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上烙熟，后逐渐地单位合并成了中间凸状的黑砂烙锅，这种带沿的中间高边沿低的烙锅，也可以让闲杂的油脂手动流向锅边，且即将都可以将它往原料上面浇，烙食的原料在野味野菜的基础上，增强了特色豆腐和臭豆腐，另外在吃的时候要蘸五香辣椒粉味碟。第七名遵义豆花面。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊的方法，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之上。另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种一定要保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其滋味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。第八命织金荞凉粉。荞凉粉用荞麦粉加入到适量的明矾水调和而成。加入到不能过量的酸萝卜，折耳根等调味品凉拌吃。口味鲜辣爽口，生津解渴解暑，沁凉降火。第六名酸汤砂锅粉。酸汤砂锅粉是土生土长的中国人的贵州菜，口味上只不过偏酸，但是吃起来的很的爽。酸汤在砂锅里煮着米线，再加各种配菜。第十名恋爱豆腐果。它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在旁边有眼铁片上烤制并填料而成的。吃时外脆内嫩、咸辣入口爽滑，又一口喷香，彰显为一种享不享受。而且其价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡大江南北贵州的大众小吃。