湖南的特色小吃有哪些？

湘菜是我国八大菜系之一，其菜肴风味是鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧速度见长。湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味混编，以湘江流域菜或为代表。近现代以来湘菜已经济的发展到4000多个品种，其中有300多款为遐迩闻名的名菜。湖南湿润多雨，土壤的很最为适宜辣椒生长，因而湖南水产丰富辣椒，辣椒本身具高驱寒祛湿的功效，但是能增进食欲，所以我湖南人无辣不欢如命，有一句话叫“江西人爱吃辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣”。湘菜中最富有特色的菜肴有口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡（最著名的是长沙曲园酒楼中做的）；风味小吃有南荠草莓饼、葵花虾饼等，你如果到了湖南，可要先大快朵颐。湖南特色菜·“团年菜”·“血豆腐”·合渣·酸鱼肉·鸡天麻汤·发丝百页·花菇无黄蛋·三层套鸡·一鸭四吃·麻辣子鸡·凤凰腌罗卜·苗家菜豆腐·苗家酸菜豆腐·苗家酸鱼·血粑鸭子·洪江血耙鸭·通道侗家腌肉·芷江鸭·三下锅·鱼头·草帽面·土家十大碗·团年菜·社饭·腊野味·血豆腐·酸鱼肉·桑植盐豆腐干·板栗炖鸡·隔年熏腊肉·酸菜煮水豆腐·米粉蒸肉·酸菜牛肉·南岳观音笋·南岳斋席·衡阳荷叶包饭·玉麟香腰·南岳严格素食·长沙麻仁香酥·鱼头豆腐·麻鸭菌·半素食豆腐·资江鱼·东安子鸡·美食烟熏腊肉·砂锅牛脑·松花皮蛋·水芹菜水煮鳝·干烹仔鸡·麻辣子鸡·柚皮蒸排骨·梅子蒸鱼卵豆·零陵莲蓬肉·铜锤鸡腿·鱼翅席·银鱼·益阳松花皮蛋·灵芝恋玉蝉·“毛家菜”“·毛家红烧肉·油焖笋翅菌·永州血鸭·韶山野兔·巴陵全鱼席·蝴蝶过黄河·君山银针鸡片·长寿五香酱干·株洲什锦菜·梅子排骨·蒜香明虾·五香牛肉·黄焖全鹅·血浆鸭·洞庭银鱼·洞庭腊野鸭条·剁椒鱼头·淋汁鹅翅·龙牙百合·牛中三杰·花菇无黄蛋湖南风味小吃·“社饭”·“猪血稀饭”·菊花心和金香·猕猴桃汁·桑植盐豆腐干·德园包子·椒盐馓子·柳德芳汤圆·杨裕兴面条·姊妹团子·排楼汤圆·酥薄月饼·常宁凉粉·唆螺·快餐米粉·益阳排糖·牛肉粉·湘潭脑髓卷·泡菜辣酱·天麻鱼头汤·豆浆晶、豆腐·米粉·安乡鱼丸·擂茶·香草蛋糕·年粑粑·水饺豆沙煎饼·银丝花卷（点·瓜果小菜·宝庆猪血丸子·张谷英油豆腐·臭豆腐·兰花萝卜·冰糖湘莲·排冬菜·三塘甜酸荞头·虾饼·花生汤·炸五香·米酒泡辣椒·葛面·碗儿糕·重阳糍粑·新化杯子糕·双峰落口溶乔·五味香干·独特的风味的油湖南饮食攻略打开系统更多·张家界饮食攻略·长沙堕落街有好吃呀的·七彩光芒凤凰之美食篇·长沙的吃与文化·长沙美食·张家界土家美食推荐·土家人吃的嗜好·张家界街头烧烤小吃·长沙饮食·长沙餐饮单位名录·岳阳小吃攻略·岳阳餐饮综述