泉州特色小吃

泉州小吃水煮活鱼:东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店,前坂頣香园(好吃一点又特便宜一点，1斤才6元,菜很贵),必腾客:夏威夷风光和全奶酪肯定叫什么好奶酪的,鸡翅烧烤:人民影院那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街烧烤,面线糊：水门巷的国啊（加多多的白酒和多的胡椒粉，另外新鲜的苹果的蟹肉和大肠头，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊现在也在津淮后街开分店了，猪血：国啊锅边糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多点加白酒，美食街有一分店），炒田螺：西街的田螺王（西教堂明白吗？那就是华严寺再继续往西走，过了路口就是西教堂，然后再再往南，，就到了，它的对面有个小的菜市场，双塔菜场。。晚上那里有不点灯，门口有很多车，店里才发出其它吱吱的响声，，呵那是了），小商品街入口,扁食：升文小学门口，奎霞巷口那家，肉粽：东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口），猪脚：凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,肠洗胃,方肉）牛餐：大洋百货四楼，阿秋牛排（在湖心街那里好象在湖心酒店附近，另一店在小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉店（老牌店，牛蹄比较不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤还好），九一路上一家复印店旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出去的那条巷子对面)拐进去走也差不多两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，“牛杂”必须得泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,海螺：西街电影院门口，肉燕：丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且总觉得很很干净，味道也更加的比较不错。（详细地址在新城正大门出来还没有到圆盘右边有个小菜市场。往里走拐左，就看见一间比较彻底干净的在卖肉燕的小傩了），承天寺对面肉燕美食园,石花膏四果汤：南门的石花膏（从中山南路到南门那条街以前是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那有间生意太好的石花膏店），威远楼前面的四果汤，菜头酸水和枫果水：人民影院，煎包：水门巷口，卫校门口的煎包比较便宜又彻底干净，“福人颐煎包”这个可以到卫校旁边的一家小吃店买得到，小笼包：侨光电影院旁的远芳小笼包（侨光电影院右手边那条小巷子内的小店），拌面：奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面，羊肉狗肉：水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也比较好），清蒙坪的老良狗肉，醋肉：旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里，新世纪酒店和那间泉州假日酒店中间桥的那里的小摊，中菜市人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通向旧的少年宫)第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉，鸭子：桥仔头建来发的盐鸭（好地方旁边），高速公路晋江入口的张林姜母鸭，海蛎煎：百汇对面石狮牛肉羹，拉面：丰州桥头兰州拉面，酸菜鱼：全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾，套餐：康桥庭院咖啡的板烧套餐（里面的台湾风味很浓），田安路名典咖啡的港式排骨饭确实不错，咖啡：东街金星酒店楼下的SPR咖啡店，水饺：闽泉酒店（还有炒鹅肠），啾啾螺：文化宫，啾啾螺肯定西街电影院对面的那家比较好好吃一点（文化宫的不新鲜哦），串串香.麻辣烫：说是是状元街香樟树下那摊味道最好，西街影院前面的麻辣烫,土笋冻:安海下虚巷最尾部,卤味摊：西菜口（右边那摊的比较比较好吃一点，摊主是个大兔子的男的），西街孝感巷口对面的那摊卤料店包子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店，绿豆糕：南菜市七中旁边有家专门做的，一院旁边，牛筋：知道哪儿吗？华洲牛肉友！过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再朝前概4百米，正手边，有一排10来间店面的破旧平房（得翻看看），倒数第二间店面就是了烤羊腿：六灌路天鹅王饺子馆里面，石狮：上帝街有一家芋圆，大仑街的阿喊牛肉店，华林酒店门口的烤鸡翅，牛肉粳在观音亭和三落埕那里的N好吃，是鸳鸯池那边一家叫桥记的鸭仔粥和面线糊，绿岛酒店（绿晶酒店也有）的芋头褒,石狮石湖的红膏鲟,川菜：前坂“川梦情”卤面：在美食街入口(丰泽街这边的入口)处有家叫铁记大排档的，他那里的卤面应该是果木烤鸭的泉州卤面，肉羹汤:后坂“南仔”,几个小吃店：中山北路西面钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上像写了个好大的面字)里面的沙茶面和排骨面,威名远播,真好吃呀；还有一个中菜市,人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫)第一家小炒,老板像是叫国啊,他做的牛肉炒青菜和虾仁汤,哎呀,回味呀….；田安路。有家韩师傅料理店，都真的很不错，价格很满贵的；南俊巷的“乡情”，花巷的“小竹楼”，庄府巷旁边的“小洞天”，美食街的“姐妹”，少林路口的“好望角”，后坂的“小花园”，新华小区的“伏芳”等，去打牙祭大都不错的选择;丰州四黄的鹅肉，炒碎肉;丰州桥头的土杀煲，土鲫鱼;永春东平的卤鳗，和牛鞭;后诸港的老钱海鲜;宿燕寺的素菜;深沪菜市场里面的马鲛羹，和酸鸡爪;双阳市场的印尼菜;一、原料1、主料：精製面线75克。2、辅料：虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）适量。二、制法1、将虾糠伤口处理于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，舀出虾糠后，汤汁水中的杂质待用。把熟鱼肉撕成丝。2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎后放沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水缓缓向前舀入锅中，并不断地推勺至面线泛起，锅中汤汁儿成糊状再试一下。3、饭厅前可依据各人的口味，加入到卤大肠、小肠和特殊熟食品和油条，可食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒和卤汁，味道更美。特点：此面线糊味道鲜美，清甜爽滑可口，具备泉州地方风味。

【石马岬原味鸡】在宝洲路加油站对面香格里娜酒店一楼珍食寨餐厅两斤50块，一只五六斤，是可以约几个朋友去吃下这道菜，有个骨头汤。也不错滴！有时候去这里吃是我必点的。