泉城济南有哪些美食？

济南是山东省的省会，是国家历史文化名城之一。而且“七十二泉”而因此而得名“泉城”，有山有水，景色宜人。济南另外齐鲁故地，强大身份悠久的历史传统，《诗经》的《大东》篇里就有对济南的描述。象历史悠长的城市都会有相当丰富的美食种类，济南也不其中之一。鲁菜是中国八大菜系之一，济南作为山东的城市，在饮食方面也受百姓爱戴鲁菜风格的影响。但你清楚济南具体看有都有哪些美食吗？

把子肉

把子肉是济南在全国最知名度比较高的美食，很多去济南自助游的人都会去尝一口，在以外各大城市也有卖把子肉的餐馆。把子肉是新鲜猪肉和豆腐、海带等在锅里熬煮而成，浓油赤酱，香味浓郁。瘦肉香嫩软蓝，肥肉肥而不腻，吃起来麻辣风情留香。

与济南一般，把子肉也有悠长的历史的历史来源。三国时期，刘关张三人桃园结义，张飞以及屠户，杀了一只猪来为我庆祝，把猪肉和豆腐放在锅里煮，做出来非常好吃啊。被了当地百姓的喜爱，隋朝时期，把子肉又被一名山东的名厨初步完善系统，把子肉初步被被推崇，经由一点点的改良，到最后变得了如今的样子。

黄焖鸡

绝大多数的人应该是都有吃或见过“黄焖鸡米饭”这道美食吧，即便点外卖，肯定单独行动逛街啊，处处都能看见黄焖鸡的身影。但明白了济南是黄焖鸡的故乡的人并不多。不过也不奇怪的，黄焖鸡酱汁香浓，咸香适口，很本身鲁菜的风格。鸡腿肉、香菇、青椒，肉质嫩软，软滑非常下饭，老幼咸宜。黄焖鸡的汤利用泡饭，那是最好当然了了。

米家牛肉

米家牛肉并不是什么具体详细的某道美食，反而一家牛肉馆的招牌。济南有很多网红店，但真正的吃主是不去的，实实在在的的老字号餐馆才是它们最常经常来的地方。与鲁菜的浓油赤酱差别，这家位于回民小区的牛肉却做得出奇清爽。

烧饼夹牛肉、牛肉馅饼、牛肉汤，这是米家牛肉的招牌美食。就拿烧饼夹牛肉可以说，牛肉要可以说新鲜的苹果，烧饼要刚刚烙好。香酥滚烫的烧饼，夹着很清爽比较新鲜的牛肉，味道独特，口感也立体形象鲜明。牛肉是切碎的，而又不是绞碎的，这就那就证明牛肉起码比较新鲜。

油旋

油旋是山东济南的名小吃。只是因为叫“油旋”，是是因为面和的金光油光，而且成品呈螺旋的形状。油旋要吃热的，外酥里软，一口葱香、油香都在嘴里迸开，吃的人心不甘情不愿。油旋也也可以放红糖、豆沙等制成甜口的，这种是发展迅猛吃法，喜欢甜食的朋友们是可以数次再看看。

甜沫

济南有“泉城二怪”，其中之一应该是糁汤。为啥说它怪呢，是因为它的名字虽然叫甜沫，但吃起来倒是咸的。甜沫是一种咸粥，主料是小米面，以小米面熬成的粥一并加入花生米、豇豆、粉条、菠菜和豆腐干。关於甜沫的来源，有很多历史故事，有兴趣的可以查一查哦。

济南人称甜沫为“五香甜沫”，在济南人心目中的地位可以想象得出。才是济南的招牌美食，甜沫都是很多人一天都都离不开的早餐。一碗甜沫鲜咸爽口，口感层次极为极为丰富。早餐来这么一大碗也可以补充能量和营养。

这就是泉城济南的部分民间特色美食，在去济南看泉水的同时，也最好别忘了一尝这些吃的，感觉得到一下当地的风土人情。鲁菜技法丰富、历史久远，位列八大菜系之首，影响大了很多地方的饮食文化，要是你对鲁菜不惧怕，那济南的美食也是有能柯西-黎曼方程你。

1.把子肉，老济南人的最爱，把子肉配米饭，老人小孩都不会愿意吃，把子肉选材有讲究，而且做出来的肉肥而不腻，味道滋味极品，肉色最诱人。2.“糖醋鲤鱼”是济南的传统名菜。这里做的黄河鲤鱼又酸又甜，蒜味死亡气息。依据什么当地习惯，在喝完鱼后，会将鱼头、鱼尾和盘中剩的调味料制成汤，就是“头和尾汤”也可以叫“划水”。