盘锦河蟹、庄河肉鸭、盘锦河豚、盘锦泥鳅、盘锦碱地柿子、王把切糕、魏家葱油饼、凤桥纯粮酒、
田庄台卤货、王家粘豆包、家常炖大鹅、鹤乡王酒、活鱼锅荟萃、芦苇烧文蛤、苇叶包鸡翅、那氏血肠、白灼鲍鱼、河虾炒小葱、家炖河杂鱼。等
一,新化三合汤新化三合汤是湖南娄底新化的特色美食之一,新化三合汤营养丰富,味道鲜香,是当地人喜爱的美食之一,做法又是相当最简单,选用比较牛肉、牛肚、牛血怎么制作,将新鲜的西瓜牛肉、牛肚洗净后切成薄片,再与切成条状的牛血在一起下锅内煮熟以后,再加入葱、香菜,淋上山胡椒油表就行食用鸡蛋。本汤麻、辣、鲜、香,深受年青人的喜爱。二,新化杯子糕新化杯子糕是湖南娄底地区的特色小吃之一,新化杯子糕其状如元宝,大如婴拳,味香甜,色透明,分黄白二种。黄以红糖、米糖调色,称金元宝;白以白糖或糖精混拌,称银元宝。其形有平滑两样,凹形称肚脐糕,质密而嫩,嚼之如炖蹄筋;凸形称杯子糕,一口咬开,满是蜂巢气眼,既耐嚼又脆爽。最妙是刚饿极之时,热腾腾的、香喷喷、胖嘟嘟的、颤巍巍、粘答答、甜中带酸。三,邵阳是湖南娄底地区的特产之一,草菇俗称兰花菇、美味草菇、贡菇、家生菇等。据说可栽培于我国,已近二百多年的历史,因为国际上又称其为中国蘑菇。娄底草菇营养价值丰富,含有蛋白质、无机盐、维生素、脂肪等含量,味道更加鲜香,自然获得人们的喜爱。四,双峰灯笼椒双峰灯笼椒是湖南娄底地区的特产之一,双峰灯笼椒主要特点应该是个大肉厚,籽粒针尖大小,其形如灯笼,其味略甜而辣。且健胃消食增欲,调节人体分泌出来,促进新陈代谢之功效,是理想的调味品和爽口的上等菜。
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