中国二十多个省美食

1、北京华指菜：北京烤鸭北京烤鸭被被赞誉“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，口感醇香，肥而不腻的特色驰名中外。2、天津属於菜：锅塌里脊锅塌里脊，以猪里脊为主料制做而成，色黄鲜艳的红色，清口香嫩，咸香适口。3、河北华指菜：驴肉火烧驴肉火烧是流行的于华北地区的世界著名小吃，它的起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里孕妇食用，烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇香。4、山西属於菜：过油肉曾经在它是一个官府名菜，再后来到了了太原一带，并渐渐地在山西大众传播开来。此菜以色泽金黄艳丽，味道鲜香闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量半透明，稍有明油为特色。5、内蒙古贞洁戒菜：手扒羊肉“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称鸡鸭鱼为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。参照牧民的习惯，手扒肉象照相显影剂晚餐。6、黑龙江代表菜：锅包肉成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很更适合夏天孕妇食用，以提升到开胃增食欲的目的。7、吉林代表上帝菜：清蒸白鱼从古到今，松花江上的渔户即以江水煮白鱼设宴款待拜访的亲友。当时，经由烹饪高手专心于可以制作，再一次参悟了清炖松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。8、辽宁代表上帝菜：猪肉炖粉条该菜为四川菜也东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常很喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜受到东北，并根据当地的风格将其发展起来成了东北菜系。9、上海贞洁戒菜：红烧肉红烧肉的原料选用比较的是猪五花三层，经制作之前，美味绝不可以用言语来可以形容，肥而不腻，称得上中华美食中的一道巨大比较经典菜式。10、江苏代表上帝菜：红烧狮子头红烧狮子头，是中国每逢过年过节常吃的一道菜，全身瘦的肉白嫩光滑油亮，配上青翠青菜绿树掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。11、浙江代表菜：西湖醋鱼此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前像是先要在鱼笼中饿养一两天，使其废物排泄肠道中杂物，外泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，类似蟹味。12、安徽贞洁戒菜：黄山臭桂鱼当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，火药类的桂鱼未存放好发出臭味了，妻子真的舍不得扔掉，用浓油赤酱去处理了帮一下忙，没想到歪打正着，味道居然好极了。13、福建华指菜：佛跳墙佛跳墙，别称“满坛香”、“吉庆全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肺润肠、防治气虚等功效。14、江西代表上帝菜：粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其余调味料自己制作而成。粉蒸肉糯而清香，有瘦，米粉油润，五香味浓郁。15、山东华指菜：九转大肠原名“红焖大肠”。是将猪大肠经水焯后油煎，再灌入十多种作料，用微新出来制而成。酸、甜、香、辣、咸酸甜苦辣咸，色泽红润，质地软嫩。16、河南代表上帝菜：糊辣汤它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的民间风味小吃，以味道鲜美，经济实惠誉满中原。17、台湾代表上帝菜：三杯鸡香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，尽皆让人垂涎欲滴，更适合北方人的口味。18、湖南代表上帝菜：剁椒鱼头以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具风格。菜品色泽酱红，肉质细嫩，鲜香麻辣适口。19、广东代表菜：白切鸡白切鸡以其制作铁架，刚熟不烂，不加配料且一直保持原味为特点。20、广西代表菜：螺蛳粉螺蛳粉是柳州最有名也最受大众感谢的小吃米粉，本身酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。21、海南贞洁戒菜：文昌鸡文昌鸡声名赫赫海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。22、四川代表菜：麻婆豆腐主要原料由豆腐组成，其特色只是相对而言“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字，称之为八字箴言。23、重庆华指菜：辣子鸡辣椒中夹杂着着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，虽然很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，也有芝麻的清香，辣中带麻。24、贵州代表上帝菜：酸汤鱼酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜甜，辣劲傲气十足，令人胃口大开。25、云南贞洁戒菜：过桥米线过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香的一类高汤。26、陕西代表上帝菜：羊肉泡它烹制精致细腻，料重味醇，肉烂汤浓，营养价值极高，香气四溢，诱人食欲，食后令人回味无穷。27、西藏代表菜：炸灌肺藏语音“洛乍”。多常见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。28、新疆代表菜：烤全羊烤全羊色泽鲜艳、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。29、青海华指菜：羊肉炒面片味道鲜美，软滑适口，营养价值丰富，易于消化，老幼皆宜。30、甘肃属於菜：河西羊羔肉河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥嫩而不膻不腻，滋补身体效用颇佳。31.宁夏华指菜：清蒸羊羔肉肉质软嫩，葱香浓郁。32、香港贞洁戒菜：牛肉丸香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲气势逼人。牛肉丸一般与河粉一同炒食，也也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球在一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润爽口。33、澳门属於菜：马介休应该是海鲈鱼，一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等差别的方法烹炒，吃起来让人回味。34、湖北代表上帝菜：荆州鱼糕正所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意地你选青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），很是符合国家规定荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹起捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，细细的品味绵长。

中国是世界大国，也著名的美食国家，中华美食品种丰富、历史久远、做工细致、味美可口，倍受世界各地人民的喜爱，而中国各省市区都有吧自己奇异的传统美食，令人称羡。这样，各省市区代表美食有哪些呢？下面进行以此为例今天来聊聊：1.北京：烤鸭、炸酱面、冰糖葫芦。作为多个朝代的首都，北京美食不少，享誉全球。2.天津：狗不理包子、大麻花、耳朵眼炸糕天津美食众多，以狗不理包子和大麻花最最有名。3.黑龙江：哈尔滨红肠、锅包肉、烤冷面锅包肉、炒冷面，不仅黑龙江人很不喜欢，外地也经常见到。4.吉林：冷面、白肉血肠、清蒸鱼白鱼延吉冷面是吉林省第一美食，自然获得当地及每个省人民喜爱。5.辽宁：猪肉炖粉条、锅包肉、沟帮子熏鸡辽宁的美食大都非常的接地气，真是而味鲜。6.内蒙古：牛肉干、烤全羊、奶豆腐牛羊肉应该是内蒙古自治区的特色美食，离开了草原，享用美食必不可少。7.河北：驴肉火烧、茄子饼、豆面糕保定河间驴肉火烧，是河北最负盛名的小吃。8.山西：刀削面、过油肉、平遥牛肉。只要提起山西，就不得已提刀削面，而平遥牛肉和过油肉也很出名。9.山东：山东煎饼、德州扒鸡、四喜丸子煎饼和四喜丸子可以说是山东人最爱的，你又不能不是很爱他们。10.江苏：盐水鸭、大闸蟹、红烧狮子头。南京特产盐水鸭，苏州特产大闸蟹，是江苏美食的代表。11.上海：生煎包、小笼包、熏鱼上海美食种类众多，但应该以精致称著。12.浙江：金华火腿、宁波汤圆、嘉兴粽浙江最都有名莫过于宁波的汤圆和金华的火腿，是一座城代表美食的典范。13.福建：佛跳墙、荔枝肉、沙县小吃。另外中华第一菜，佛跳墙又岂能不贞洁戒福建，而沙县小吃巳然著称全国，是全国三大全国连锁小吃之一。14.安徽：鳜鱼、符离集烧鸡、徽州毛豆腐15.江西：粉蒸肉、瓦罐汤、南昌米粉瓦罐汤和粉蒸肉在全国很有知名度，他们都无论是江西。16.河南：烩面、胡辣汤、灌汤包提及河南，烩面、胡辣汤和灌汤包结对必不可缺。17.湖北：热干面、鸭脖、清蒸武昌鱼。湖北的美食许多，以武汉、孝感等地为主，武汉最常见的是热干面和鸭脖，大都湖北美食典范。18.湖南：湖南米粉、臭豆腐、剁椒鱼头。以及美食大省，湖南好吃的零食太了，大到半个湘菜系在内餐饮名店，小可以遍布所有的路边摊。19.广东：早茶、虾饺、煲仔饭广东人就是这等不喜欢美食，不管大酒店那就街边大排档，二十多个极其小巧精致，就组织很多讲阴阳，是品味艺术的一种。20.广西：螺蛳粉、桂林米粉、龟苓膏。广西的两种粉感觉上不分后的，也是本地餐饮双子星。21.海南：文昌白切鸡、和乐蟹、椰子鸡22.贵州：狗肉火锅、肠旺面、酸汤鱼贵州美食那就很多的，狗肉火锅和肠旺面辣度很高，酸汤鱼是养生佳品。23.云南：过桥米线、汽锅鸡、宣威火腿云南是一个非常特珠的省份，美食种类虽然数千。24.重庆：火锅、辣子鸡、酸辣粉25.四川：川菜、担担面、川北凉粉。